Tarkibi:

• Panner
• Piyoz
• Zanjabil sarimsoq pastasi
• Moy
• Zira kukuni
• Kriander kukuni,
• Garam masala
• Pomidor pyuresi
• Qora qalampir kukuni
• Yashil chilli
• Limon sharbati
• Chat masala
• Tuz
• Kapsiy
• Oregano
• Chilli bo'laklari
• Oq un
• Kriander barglari
• Ajvayn
• Pishloq

Usul:

To'ldirish uchun

• Isitilgan idishga yog'ni oling.
• Piyoz va zanjabil sarimsoq pastasini qo'shing va ularni 2-3 daqiqa davomida pishiring, keyin suv va ziravorlar qo'shing.
• Yashil chilli, garam masala va chat masala qo'shing va ularni aralashtiring
• Toʻgʻralgan qalampir, qora murch kukuni, ohak sharbati, oregano va chilli boʻlaklarini qoʻshing va oʻrtacha olovda 5 daqiqa davomida pishiring va olovni oʻchiring.

Xamir uchun

• Oq unni idishga olib, yog'ni quying, maydalangan ajvay, tuz va koriander barglarini aralashtiring va xamir qorish uchun asta-sekin suv qo'shing.
• So'ngra xamirni teng o'lchamlarga bo'lib, paratalar tayyorlang.
• Xamirni oling va ustiga quruq un seping, uni platformaga qo'ying va pin yordamida yupqa cho'pga aylantiring.
• Pichoq yordamida chapatining bir uchini kesing.
• Ustiga panir to'lg'azish qo'shing, pishloq, bir oz oregano va chilli bo'laklarini qo'shing, so'ngra rulon qilish uchun chapatini bir chetidan ikkinchisiga aylantiring.
• Fritözga ozgina yog' seping va ichiga paner rulosini qo'ying va ustiga cho'tka yordamida ozgina yog' surting.
• Fritözingizni 20 daqiqa davomida 180 daraja Selsiyga qo'ying. Siz tanlagan sous bilan xizmat qiling.