Ingredientlar

Kartoshka to'plamini tayyorlang:

• Kartoshka, 4 ta o'rta, qaynatilgan va kub shaklida
• Himoloy pushti tuzi, ½ choy qoshiq
• Zirə kukuni, 1 choy qoshiq
• Qizil qalampir kukuni, 1 choy qoshiq
• Zerdeçal kukuni, ½ choy qoshiq
• Tandiri masala, 1 osh qoshiq
< li>Makkajo'xori uni, 3 osh qoshiq
• Zanjabil sarimsoq pastasi, ½ osh qoshiq
• Yangi koriander, tug'ralgan, 1 osh qoshiq

Samosa xamirini tayyorlang:

• Hamma maqsadli un, 3 stakan
• Himoloy pushti tuzi, 1 choy qoshiq
• Karom urug'i,½ choy qoshiq
• Ochiq sariyog ', ¼ stakan
• Iliq suv, 1 stakan yoki kerak bo'lganda
• Qovurish uchun yog'

Ko'rsatmalar

Kartoshkani tayyorlash To'ldirish:

Bir piyola ichiga kartoshka, pushti tuz, zira kukuni, qizil qalampir kukuni, zerdeçal kukuni, tandir masala, makkajo'xori uni, zanjabil sarimsoq pastasi, yangi koriander qo'shing, aralashtiring va qo'llaringiz bilan yaxshilab ezing va bir chetga qo'ying. .

Samosa xamirini tayyorlang:

Bir piyola ichiga un, pushti tuz, karam urug'ini qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Tozalangan sariyog 'qo'shing va u parchalanib ketguncha yaxshilab aralashtiring. Sekin-asta suv qo'shing, yaxshilab aralashtiramiz va xamir hosil bo'lguncha yoğurun, ustiga yopishqoq plyonka bilan yoping va 20 daqiqaga qoldiring. Xamirni silliq bo'lguncha yoğurun, kichik xamirni oling va prokat (10 dyuym) yordamida katta roti yoying. Xamirning o'rtasiga kichik bir piyola qo'ying, tayyorlangan kartoshkani to'ldiring va teng ravishda yoying. Idishni olib tashlang va xamirni 12 ta teng uchburchakka kesib oling. Har bir uchburchakni kruvasan shaklida tashqi tomondan ichki tomonga yoyib, uchini to'g'ri yoping (36 dona). Qovurilgan idishda yog'ni (150°C) qizdiring va samosani juda past olovda oltin rangga aylangunga qadar qovuring.