Ingredientlar retsepti:

1 stakan (200 g) belo risa basti (xorosho promytogo vodoy)
2 stakan (540 ml) varenix chernyx struchkovyx fasoley yoki pinto (iz kani, jidkost slit, fasol) promyt)
3 lojki olivkovogo masla
1 +1/2 stakan (200 g) narezannyx lukovit
1 stakan (150 g) narezannogo zeleno bolgarskogo pertsa
1 stakan (150 g) narezannogo krasnogo bolgarskogo pertsa
2 lojki izmelchennogo chesnoka
3/4 stakan (175 ml) tomatnoy pasty
1 ch. loja tmana
1 ch. lojka papriki
1/4 ch. lojki kayenskogo pertsa ili po vkusu
1 stakan (125 g) zamorojennyx kukuruznyx zeren (mojno ispolzovat svejuyu kukuruzu)
1 stakan (240 ml) nizosolevago ovoshchnogo bulona ** ILI POTREBNO POTREBNO. Inogda odin ris bazmati sushe, chem drugoy, poetomu dlya prigotovleniya mumkin potrebovatsya katta jidkosti. TAK ChTO REGULIRUYTE POLUCHATELNO
Sol po vkusu (ya dobavil vsego 1+3/4 ch. lojki gimamayskoy rozovoy soli)

zapravka:

1+1/2 stakanov (100 g) narezannoy zelenoy lukovitsy
1/2-3/4 stakan (20-30 g) melko narezannoy kinzy (listev koriandra) ili po vkusu
PO JELANIYu - limonnyy ili limonnyy sok na vkus (snachala poprobuyte ris va dobavte tolko esli bu neobxodimo, men 1/2 dobavil, men 1/2 dobavil) qanday qilib ko'proq so'radim
PO JELANIU - limonnyy ili limonnyy sok na vkus >Chernyy perets po vkusu (ya dobavil 1/2 chaynoy lojki)
Chut olivkovo masla pervogo otjima (ya dobavil 1 stolovuyu lojku organicheskogo xolodnogo pressovango olivkovogo masla)

Metod:

Tschatelno promoyte ris - neskolko raz, poka voda ne stanet prozrachnoy. Sleyte jidkost iz banki s chernymi bobami. Ostave ris i boby, chtoby slit lishnyuyu vodu.

(Ispolzuyte bolee shirokuyu kastryulyu uchun prigotovleniya etoho blyuda, ris budet ravnomerno prigotovlen bez izlishney myagkosti). krasnyy i zelenyy bolgarskiy perets, sol i jarte na srednem yoki sredne-silnom ogne (v zavisimosti ot ognya vashey plity) do poyavleniya korki na luku i pertse. Dobavlenie soli k luku/pertsu pozvolit vysvobodit vlagu i uskorit ego prigotovlenie, poetomu ne propuskayte etot shag.

Kak tolko luk nachnet korichnevet, dobavte chesnok va jarte okolote po archuomaty poka ne minut. Zatem dobavte protsejennye pomidory, smolotyy kumin, papriku, perets va xorosho peremeshayte. Dobavte promytyy ris, varenye chernye boby, krupy kukuruzy, sol, ovochnoy bulon va xorosho peremeshayte. Dovedite do kipeniya, zatem nakroyte i gotovte na medlennom ogne 15 minut yoki poka ris ne budet gotov (no myagkiy).

Otkroyte va vyklyuchite omon. Dobavte narezannyy zelenyy luk, kinzu, limonnyy sok, chernyy perets, olivkovoe maslo va ochen akkuratno peremeshayte, ibo ris v etot moment ochen myagkiy va ego slishkom aktivnym peremeshivaniem mumkin minutda peremeshivaniem mumkin.





Etot retsept idealno podxodit dlya planirovaniya edi i mojet xranitsya v xolodilnike 3-4 dnya.

Vajnye sovety:

- Ispolzuyte bolee shirokuyu kastryulyu uchun prigotovleniya etoho blyuda, chiltoby nevrnoshitov, prigotovleniya. v kasitsu.
- Kajdaya plitalar otlichaetsya, poetomu reguliruyute ogon sootvetstvenno.
- Vrem prigotovleniya zavisit ot neskolkix faktorov - vida ispolzuemoy kastryuli, ognya, soderjaniya vlagi v ingredientax va boshqalar. d., poetomu polzuytes svoimi sujdeniyami i reguliruyute vremya prigotovleniya sootvetstvenno.
- Tshchatelno promoyte ris, poka voda ne stanet prozrachnoy, chtoby izbavitsya ot zagryazneniy/gryazi (eto, vajmui-skay, pojamu-skay) Etot retsept uchun belogo risa nashri, esli vy ispolzuete drugoy vid risa, to sootvetstvenno reguliruyute kolichestvo vody.