Masalliqlar:

Tovuq go'shtini to'ldirishni tayyorlang:

• Pazandalik yog'i 3-4 osh qoshiq
• Pyaz (piyoz) to'g'ralgan ½ stakan
• Qaynatilgan va maydalangan tovuq go'shti 500 g
• Adrak lehsan pastasi (zanjabil sarimsoq pastasi) 1 osh qoshiq
• Himoloy pushti tuzi ½ choy qoshiq yoki ta'mga ko'ra
• Zera kukuni ( Zira kukuni) 1 osh qoshiq
• Xaldi kukuni (zerdeçal kukuni) ½ choy qoshiq
• Tikka masala 2 osh qoshiq
• Limon sharbati 2 osh qoshiq
• Suv 4-5 osh qoshiq

Sous tayyorlang:

• Daxi (qatiq) 1 stakan
• Mayonez 5 osh qoshiq
• Hari mirch (Yashil qalampir) 3-4
• Lehsan (Sarimsoq) 4 chinnigullar
• Himoloy pushti tuzi ½ choy qoshiq yoki ta'mga ko'ra
• Lal mirch kukuni (qizil) chilli kukuni) 1 choy qoshiq yoki tatib ko'ring
• Podina (Yalpiz barglari) 12-15
• Hara dhania (Yangi koriander) bir hovuch

Paratha tayyorlang :

• Maida (koʻp maqsadli un) elakdan oʻtkazilgan 3 va ½ stakan
• Himoloy pushti tuzi 1 choy qoshiq yoki tatib koʻrish uchun
• Shakar kukuni 1 osh qoshiq< /li>
• Ghee (tiniqlangan sariyog ') 2 osh qoshiq eritilgan
• suv 1 stakan yoki kerak bo'lganda
• Ghee (tiniq sariyog') 1 osh qoshiq
• Ghi ( Tozalangan sariyog ') ½ osh qoshiq
• Ghi (Tinlangan sariyog ') ½ osh qoshiq

Yig'ish:

• Frizi kerak bo'lganda

Ko'rsatmalar:

Tovuq go'shtini to'ldirishni tayyorlang:

1. Qovurilgan skovorodkada yog', piyoz qo'shing va shaffof bo'lguncha qovuring.
2. Tovuq go'shti, zanjabil sarimsoq pastasi, pushti tuz, zira kukuni, zerdeçal kukuni, tikka masala, limon sharbati qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
3. Suv qo'shing va yaxshilab aralashtiring, qopqog'ini yoping va o'rtacha olovda 4-gacha pishiring. 5 daqiqadan so'ng kuchli olovda 1-2 daqiqa pishiring.

Sousni tayyorlang:

1. Blender idishida qatiq, mayonez, yashil qalampir, sarimsoq, pushti tuz, qizil qalampir kukuni, yalpiz barglari, yangi koriander, yaxshilab aralashtiramiz va bir chetga qo'ying.

Parathani tayyorlang:

1. Idishga soling. un, pushti tuz, shakar, tiniq sariyog 'va maydalangunga qadar yaxshilab aralashtiriladi.
2. Asta-sekin suv qo'shing, yaxshilab aralashtiramiz va xamir hosil bo'lguncha yoğurun.
3. Ochiq sariyog' bilan yog'lang. , yoping va 15 daqiqaga qoldiring.
4. Hamirni 2-3 daqiqaga yoğurun va cho'zing.
5. Kichkina xamirni (100 g) oling, to'p hosil qiling va sochiq bilan yoying. yupqa o'ralgan xamirga prokat yordamida.
6. Tozalangan sariyog 'qo'shing va yoying, o'ralgan xamirni pichoq bilan buklang va kesib oling, xamirdan sharcha hosil qiling va prokat yordamida yoyib chiqing. .
7. To'rga tiniq sariyog 'qo'shing, eritib turing va o'rtacha olovda ikki tomondan oltin rangga qadar qovuring.

Yig'ish:

1. Parataga tayyor sousni qo'shing va yoying, tovuq to'plami, fri kartoshkasi, tayyorlangan sous qo'shing va uni o'rang.
2. Pishirish qog'oziga o'rang va xizmat qiling (6 dona).
< /ol>