Masalliqlar:

• Qulupnay 900 gr
• Shakar 400 gr
• Bir chimdim tuz
< li>Sirka 1 osh qoshiq

Usullari:

- Qulupnaylarni yaxshilab yuvib quriting, agar boshi barglari bo'lsa, yana qirqing. va qulupnayni o'zingizning xohishingizga ko'ra chorak yoki kichikroq bo'laklarga bo'ling, agar siz murabbo silliq bo'lishini istasangiz, men murabbo biroz bo'lak bo'lishini yaxshi ko'raman.

- Tug'ralgan qulupnayni idishga soling, eng yaxshisi. yopishmaydigan idishdan foydalaning, shakar, bir chimdim tuz va sirka qo'shing, yaxshilab aralashtiring va olovni past olovga qo'ying. Tuz va sirka qo'shilishi rangni, ta'mni ochib beradi, shuningdek, saqlash muddatini saqlab qolishga yordam beradi.

- Shakar to'liq eriguncha ozgina aralashtiramiz, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, past olovda pishirishda davom eting. Pishirish jarayonida aralashma biroz suvli bo'lib qoladi.

- Qulupnay yumshagach, ularni spatula bilan maydalang.

- 10 daqiqa pishirgandan so'ng olovni oshiring. o'rtacha olovda.

- Pishirish jarayonida shakar eritiladi va pishiriladi, shuningdek, qulupnay parchalanadi. Shakar eriganidan so'ng, u qaynay boshlaydi va biroz qalinlashadi.

- Pishirish paytida tepada hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlang va to'kib tashlang.

- 45 pishirgandan keyin. -60 daqiqa, uning tayyorligini tekshirib ko'ring, bir qo'g'irchoq murabboni plastinka ustiga qo'ying, bir oz sovushini kuting va plastinkani egib qo'ying, agar murabbo sirg'alib ketsa, u oqadi va uni yana bir necha daqiqa pishirishingiz kerak. qoladi, qulupnay murabbosi tayyor.

- Ko'p pishirmaslikka ishonch hosil qiling, chunki murabbo sovishi bilan qalinlashadi. Murabbo saqlash uchun: Yaroqlilik muddatini saqlab qolish uchun murabboni yaxshilab sterillangan shisha idishda saqlang, sterilizatsiya qilish uchun idishga suv qo'ying va shisha idish, qoshiq va qisqichni bir necha daqiqa qaynatib oling, ishlatiladigan stakan issiq bo'lishi kerakligiga ishonch hosil qiling. dalil. Qaynayotgan suvdan olib tashlang va bug 'chiqishiga ruxsat bering va idish to'liq quriydi. Endi murabboni bankaga soling, murabbo iliq bo'lsa ham qo'shishingiz mumkin, saqlash muddatini oshirish uchun qopqog'ini yoping va qaynoq suvga yana bir necha daqiqa tushiring. Murabboni muzlatgichda saqlash uchun murabbo ikkinchi marta cho'mgandan keyin xona haroratiga qadar sovishini kuting va uni 6 oy davomida muzlatgichda yaxshi saqlashingiz mumkin.