Masalliqlar:

• Pazandalik yog'i 1/3 stakan
• Qo'y go'shti aralashmasi boti 1 kg (yog'ligi 10%)
• Adrak (zanjabil) ezilgan 1 osh qoshiq
• Lehsan (Sarimsoq) 1 osh qoshiq maydalangan
• Himoloy pushti tuzi 1 choy qoshiq yoki ta'mga ko'ra
• Suv 2-3 stakan
• Sabut dhania (koriander urug'i) maydalangan 1 osh qoshiq
• Kali mirch kukuni (qora qalampir kukuni) 1 & ½ choy qoshiq
• Hari mirch (Yashil chilli) 1 osh qoshiq maydalangan
• li>Daxi (qatiq) ko'pirtirilgan 4 osh qoshiq
• Limon sharbati ½ osh qoshiq

Yo'nalish:

1. Chuyan idishga soling. yog'ni qizdiring va qizdiring.
2. Qo'y go'shti qo'shing, yaxshilab aralashtiring va kuchli olovda 4-5 daqiqa davomida pishiring.
3. Zanjabil, sarimsoq, pushti tuz qo'shing, yaxshilab aralashtiramiz va 3 daqiqa davomida pishiring. -4 daqiqa.
4. Suv qo'shing, yaxshilab aralashtiring va qaynatib oling, qopqog'ini yoping va go'sht yumshoq bo'lgunga qadar past olovda pishiring (35-40 daqiqa).
5. Koridor urug'ini qo'shing, qora qalampir kukuni, yashil qalampir, yogurt, yaxshilab aralashtiramiz va yog 'ajraguncha o'rtacha olovda pishiring (2-3 daqiqa).
6. Limon sharbati, zanjabil, yangi koriander, yashil qalampir qo'shing va yaxshilab aralashtiring. li>
7. Yangi koriandr, zanjabil, yashil chill bilan bezang va naan bilan xizmat qiling!