Masalliqlar

• 2 stakan bug'doy uni
• 2 o'rta piyoz, mayda tug'ralgan
• 2 osh qoshiq yog' yoki sariyog '
• 1 choy qoshiq zira urug'i
• 1 choy qoshiq qizil chili kukuni
• 1/2 choy qoshiq zerdeçal kukuni
• Ta'mga ko'ra tuz
• Suv, kabi kerak

Ko'rsatmalar

1. Aralash idishida butun bug'doy uni va tuzni birlashtiring. Sekin-asta suv qo'shing va yumshoq xamir hosil qiling. Yoping va 30 daqiqaga chetga qo'ying.

2. Tovada yog'ni o'rtacha olovda qizdiring. Zira urug'ini qo'shing, ular sepilishiga imkon bering.

3. Tug'ralgan piyoz qo'shing va ular oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Qizil qalampir kukuni va zerdeçal qo'shing, yana bir daqiqa pishiring. Issiqlikdan olib tashlang va aralashmani sovushini kuting.

4. Sovutgandan so'ng, xamirdan kichik bir to'pni oling va uni diskga aylantiring. O‘rtasiga bir qoshiq piyoz aralashmasini qo‘ying, chetlarini to‘ldirish uchun buklang.

5. To‘ldirilgan xamir koptokini yumshoq qilib tekis parataga aylantiring.

6. O'rtacha olovda skovorodkani qizdiring va parathani ikki tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring, xohlaganingizcha sariyog 'bilan surting.

7. Mazali taom uchun yogurt yoki tuzlangan bodring bilan issiq xizmat qiling.