Tayyorlash vaqti 10 minut Pishirish vaqti 30-40 minut 2-4 ta xizmat qiling Ingredientlar Payani tozalash uchun Suv, Paneer 2 osh qoshiq sirka, sirka Ta'mga tuz, Namak swadanusar 1 kg Qo'zi Trotters ½ dyuym bo'laklarga kesib 2, Paya Sho'rva uchun 1 osh qoshiq yog ', Tel 2 osh qoshiq Ghee, Ghee 1 dona dafna yaprog'i, Tejpat 2 Yashil kardamon, Hari ilaychi 2 Qora kardamon, Badi ilaychi 2 dona chinnigullar, 5-6 dona qora murch, kali mirch ke dane 2 katta piyoz, tilim, Pyaj 2 yashil qalampir, Hari mirch ½ dyuymli zanjabil, tozalangan, tilim, Adrak 2-3 sarimsoq chinnigullar, Lahsun bir necha Coriander bug ', Dhaniya ke dant d Tvorog aralashmasi, Taiyar kiya hua mishran Ta'mga tuz, Namak swadanusar ¼ choy qoshiq zerdeçal kukuni, Haldi kukuni 3-4 stakan suv, Pani Tvorog aralashmasi uchun ⅓ chashka Tvorog, kaltaklangan, dahi ½ osh qoshiq koriander kukuni, Dhaniya kukuni ½ choy qoshiq zerdeçal kukuni, Haldi kukuni ½ osh qoshiq Degi qizil chilli kukuni, Degi laal mirch kukuni Tadka uchun 2-3 osh qoshiq Ghee, Ghee 2-4 chinnigullar, Laung Bir chimdim asafoetida, Heeng Bezatish uchun 1 dyuymli zanjabil, julienned, Adrak 2 yashil chilli, urug'siz, mayda tug'ralgan, Hari mirch Qovurilgan piyoz, Tala hua pyaj Tug'ralgan koriander bug'i, Dhaniya ke dant Limon bo'lagi, Nibu ki tukri Yalpiz novdasi, Pudina patta Jarayon Payani tozalash uchun Sosli idishda suv, sirka, ta'mga tuz qo'shing va suv qaynab turgan holga kelsin. Unga qo'y go'shti qo'shing va ikki daqiqa qaynatib oling. Pichoqlar toza bo'lgach, olovni o'chiring. Paletlarni olib tashlang va keyingi foydalanish uchun chetga surib qo'ying. Sho'rva uchun Bosimli pishirgichni oling, sariyog ', yog' qo'shing. Issiq bo'lgach, dafna yaprog'i, qora murch qo'shing. Yashil kardamon, qora kardamon, chinnigullar qo'shing va yaxshilab chayqalsin. Piyoz, sarimsoq, zanjabil, yashil qalampir qo'shing va yaxshilab qovuring. Piyoz pushti rangga aylangandan so'ng, qo'zichoq go'shti qo'shing va ochiq jigarrang rangga qadar yaxshi qovuring. Endi tayyorlangan tvorog aralashmasini qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Ta'mga tuz, zerdeçal kukuni, suv qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Shundan so'ng, uni qopqoq bilan yoping va o'rta olovda to'rt-beshta hushtakni oling. Payya yaxshi pishganidan keyin olovni o'chiring. Qopqoqni oching va sho'rvani katta idishga soling va keyingi foydalanish uchun chetga surib qo'ying. Endi, tayyorlangan tadkani suzilgan sho'rva ustiga quying, qo'zichoq go'shtini qo'shing va uni aralashtiring. Tayyorlangan sho'rvani yana handi ichiga soling va qaynaguncha 5 daqiqa pishiring. Uni qo'zichoq go'shti bilan birga sho'rva idishiga o'tkazing. Uni koriander poyasi, qovurilgan piyoz, zanjabil, limon bo'lagi, yalpiz barglari bilan bezang va issiq holda xizmat qiling. Tvorog aralashmasi uchun Bir piyola ichiga tvorog, koriander kukuni, zerdeçal kukuni, qizil qalampir kukuni qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Keyingi foydalanish uchun chetga surib qo'ying. Tadka uchun Kichkina skovorodkada issiq bo'lgach, sariyog 'qo'shing, chinnigullar, asafoetida qo'shing, yaxshilab chayqalsin.