Masalliqlar

Marinad uchun

• ½ stakan yogurt
• 1 osh qoshiq zanjabil sarimsoq pastasi
• 1 choy qoshiq kasuri meti< /li>
• 1 osh qoshiq xantal yog'i
• Tatibga ko'ra tuz
• 1 choy qoshiq karam urug'i (ajvayn)
• 1 osh qoshiq qovurilgan gramm un (besan)< /li>
• 1 osh qoshiq degi mirch
• 1 osh qoshiq Panchranga achaar pastasi
• ¼ choy qoshiq zerdeçal kukuni
• ½ stakan yashil qalampir, kub shaklida kesilgan
• li>
• ½ piyola piyoz, chorak bo'lib kesilgan
• ½ piyola qizil bulg'or qalampiri, kub shaklida kesilgan
• 350 ​​gr Panir, kub shaklida kesilgan

Tikka uchun

• 1 osh qoshiq xantal yog'i
• 2 osh qoshiq sariyog '
• Bezatish uchun Kasuri meti
• Ko'mir
li>
• 1 osh qoshiq sariyog '

Jarayon

Bir piyola ichiga qatiq, zanjabil sarimsoq pastasi, kasuri meti va xantal yog'ini qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Tuz va karam urug'ini qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Qovurilgan gramm unni qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Aralashmani ikki qismga bo'ling, bir qismiga degi mirch qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Bir chetga qo'ying. Ikkinchi yarmida Achari Paneer Tikka uchun panchranga achaar pastasini qo'shing. Tayyorlangan har ikkala marinadga yashil qalampir, piyoz, qizil bulg'or qalampiri va kub shaklida paneer qo'shing. Sabzavotlarni va panerni maydalang. Tayyor Paneer Tikka shishlarini panjara panasida qovuring. Sariyog 'bilan to'ldiring va har tomondan pishiring. Tayyorlangan tikkani xizmat plastinkasiga o'tkazing. Tikka yonidagi idishga issiq ko'mir soling, ustiga yog' quying va tikkalarni 2 daqiqa chekish uchun yoping. Kasuri meti bilan bezang va sous/sous/chutney bilan issiq qilib xizmat qiling.