Masalliqlar:

2 dona, palak barglari, tozalangan, (keyin muzli suvda oqartirilgan)
1 dyuymli zanjabil, maydalangan
2-3 dona sarimsoq po'stlog'i, mayda tug'ralgan
2 yashil chili , tug'ralgan
Palak paneer uchun
1 osh qoshiq sariyog '
1 osh qoshiq yog'
¼ choy qoshiq zira urug'i
3-4 chinnigullar
1 dafna yaprog'i
Bir chimdim asafoetida
2 -3 kichik piyoz, tug'ralgan
2-3 sarimsoq po'stlog'i, tug'ralgan
1 o'rta Pomidor, tug'ralgan
1 choy qoshiq koriander urug'i, qovurilgan va maydalangan
1/2 osh qoshiq. kasuri meti, qovurilgan va maydalangan
½ choy qoshiq zerdeçal kukuni
1 choy qoshiq qizil qalampir kukuni
2-3 barg ismaloq, tug'ralgan
2 shamlardan ismaloq, oqartirilgan va pyuresi
½ stakan issiq suv< br>250-300 gr panir, kub shaklida kesilgan
1 osh qoshiq Yangi qaymoq
Ta'bga ko'ra tuz
Zanjabil, julien
Yangi qaymoq
Jarayon
• Qozonda ismaloq barglari 2-3 daqiqa qaynoq suv. Olib tashlang va darhol muzli suvga o'tkazing.
• Endi blenderga zanjabil, sarimsoq qo'shing va pasta hosil qiling, so'ng pishirilgan palak qo'shing va silliq pasta hosil qiling
• Palak paniri uchun skovorodkada yog'ni qizdiring va dafna yaprog'i, zira urug'i, asafoetida. Xushbo'y hid yo'qolguncha bir daqiqa aralashtiramiz.
• Endi piyoz va sarimsoq qo'shing, shaffof bo'lguncha qovuring. Pomidorlarni qo'shing va yumshoq bo'lguncha aralashtiring. Zerdeçal, qizil qalampir, kasuri meti, maydalangan koriander urug'lari va bir oz koriander kukuni qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Bir oz tug'ralgan palak barglarini qo'shing.
• Endi tayyorlangan palak pyuresi, issiq suv qo'shing, tuzni sozlang va yaxshilab aralashtiramiz.
• Panir kublarini o'tkazing, garam masala seping va yana bir daqiqa pishiring.
• Yangi qaymoq bilan yakunlang va uni sousga soling.
• Zanjabil julyenna va yangi qaymoq bilan bezang.