Limon yog'i sousi bilan qovurilgan qizil ikra

Masalliqlar:

2-4 ta qizil ikra filesi (har bir filetosiga 180 g)
1/3 chashka (75 g) sariyog '
2 osh qoshiq yangi limon sharbati
Limon qobig'i
2/3 chashka (160ml) Oq sharob - ixtiyoriy / yoki tovuq suvi
1/2 piyola (120ml) Og'ir qaymoq
2 osh qoshiq tug'ralgan maydanoz
Tuz
Qora qalampir

Yo'nalish:

Ikra filetosidan terini olib tashlang. Tuz va murch seping.
Sariq yog'ni o'rtacha olovda eritib oling. Qizil ikra har ikki tomondan taxminan 3-4 daqiqa, oltin rangga qadar qovuring.
Idishga oq sharob, limon sharbati, limon qobig'i va og'ir krem qo'shing. Salmonni sousda taxminan 3 daqiqa pishirib, idishdan olib tashlang.
Sousga tuz va murch seping. Tug'ralgan maydanoz qo'shing va aralashtiring. Sosni qalin bo'lguncha ikki baravar kamaytiring.
Isrosaga xizmat qiling va sousni qizil ikra ustiga quying.

Eslatmalar:

< ul>

Videoda siz meni atigi 2 ta qizil ikra pishirayotganimni ko'rishingiz mumkin, ammo bu retsept 4 ta bo'lakdan iborat. Siz 4 bo'lakni bir marta katta tovada yoki ikkita bo'lakda pishirishingiz mumkin, keyin ham bo'linadi.

>Sousni darhol xizmat qiling.