Masalliqlar:

Qorqa uchun:
1½ stakan (190g) Un
1/4 chashka (50g) Shakar kukuni
1 tuxum< br>1/2 chashka (115g) Sariyog '
1/4 choy qoshiq Tuz
1 choy qoshiq Vanil ekstrakti

To'ldirish uchun:
3/4 chashka (150g) shakar
2 tuxum
3 tuxum sarig'i
1/4 choy qoshiq tuz
1/2 chashka (120ml) Og'ir krem
1/2 chashka (120ml) yangi limon sharbati
2 limondan limon qobig'i< /p>

Yoʻnalishlar:
1. Qobiqni tayyorlang: oziq-ovqat protsessorida un, shakar va tuzni qayta ishlang. Keyin kubikli sariyog 'qo'shing va maydalagichlar hosil bo'lguncha pulsatsiya qiling. Tuxum va vanil ekstrakti qo'shing, xamir hosil bo'lguncha qayta ishlang. Ortiqcha aralashtirmang.
2. Xamirni ish yuzasiga o'tkazing, to'pga soling va diskka tekislang. Plastmassaga o'rang va 30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying. Xamirni ozgina un sepilgan taxta ustiga qo'ying, xamirning yuqori qismini changga soling va qalinligi taxminan 1/8 dyuym bo'lgan xamirni yoying. Xamirni 9 dyuymli (23-24 sm) pirog idishiga o'tkazing. pishiriqni panning pastki va yon tomonlariga teng ravishda bosing. Panning yuqori qismidagi ortiqcha xamirni kesib oling. Qobiqning pastki qismini vilkalar bilan muloyimlik bilan teshib qo'ying. Muzlatgichga 30 daqiqaga yuboring.
3. Ayni paytda to'ldirishni tayyorlang: katta idishda tuxum, tuxum sarig'i va shakarni ko'pirtiring. Limon qobig'i, limon sharbati qo'shing va birlashtirilgunga qadar ko'pirtiring. og'ir smetana qo'shing va aralashguncha yana ko'pirtiring. chetga qo'ying.
4. Pechni 350F (175C) ga oldindan qizdiring.
5. Ko'r-ko'rona pishirish: xamir ustiga pergament qog'ozini yoping. Quruq loviya, guruch yoki pirog og'irliklari bilan to'ldiring. 15 daqiqa davomida pishiring. Og'irliklarni va pergament qog'ozini olib tashlang. Yana 10-15 daqiqa yoki qobiq biroz oltin rangga aylanguncha pechga qaytaring.
6. Haroratni 300F (150C) ga tushiring.
7. Qobiq hali pechda bo'lsa, aralashmani pishiriq qutisiga quying. 17-20 daqiqa yoki to'ldirish endigina o'rnatilguncha pishiring.
8. Xona haroratiga qadar sovushini kuting, keyin kamida 2 soat muzlatgichga qo'ying.