KHEER PAATSHALA

Tayyorlash vaqti 15 daqiqa

Pishirish vaqti 35-40 daqiqa

4 ta xizmat

Ingredientlar

Kheer uchun

50-60 gm kalta donli guruch (Kolum, Sona masuri), yuvilgan va namlangan, guruch

1 litr sut , m

Ozgina vetiver ildizlari , खस की जड़

100 g shakar , q

Bodom, to'g'ralgan , bodom

Phirni uchun

50 gm kalta donli guruch (Kolum, Sona masuri), yuvilgan va quritilgan guruch

1 litr sut , m

1/2 chashka Sut, q

1 choy qoshiq za'faron , jo'na

100 g shakar , q

Psta, to'g'ralgan , g'alla

Gulatthi uchun

1 piyola pishirilgan guruch

1/2-3/4 chashka suv, suv

3/4-1 chashka Sut, m

2-3 yashil kardamon, maydalangan , yīīīī

3/4-1 chashka shakar , चीनी

2 osh qoshiq atirgul suvi , atirgul suvi

Atirgulning quritilgan barglari , atirgul barglari

Jarayon

Kheer uchun

Kadayga sut qo'shing, uni qaynatib oling, keyin yuvilgan va namlangan guruchni qo'shing. O'rtacha olovda biroz vaqt pishiring, so'ngra vetiver ildizlarini muslin matosiga soling va guruch to'g'ri pishguncha pishirishni davom eting. Kheerdan ildizlarni olib tashlang va ichiga shakar qo'shing, yaxshilab aralashtiring va oxirgi marta qaynatib oling, keyin olovni o'chiring. Issiq yoki sovuq holda xizmat qiling va to'g'ralgan bodom bilan bezang

...(Retsept tarkibi davom etadi)...