Tarkibi Noodlelarni qaynatish uchun 2 paket noodle 2 litr suv 2 osh qoshiq tuz 2 osh qoshiq yog' Chow Mein uchun 2 osh qoshiq yog' 2 o'rta piyoz - tug'ralgan 5-6 chinnigullar sarimsoq - tug'ralgan 3 ta yangi yashil chili - tug'ralgan 1 dyuymli zanjabil - tug'ralgan 1 o'rta qizil bulg'or qalampiri - julienlangan 1 o'rta yashil bulg'or qalampiri - julienlangan ½ o'rta karam - maydalangan Qaynatilgan noodle ½ osh qoshiq qizil chili sousi ¼ choy qoshiq soya sousi Bahor piyoz Sos aralashmasi uchun 1 osh qoshiq sirka 1 osh qoshiq qizil chili sousi 1 osh qoshiq yashil chili sousi 1 osh qoshiq soya sousi ½ osh qoshiq shakar kukuni Kukunli ziravorlar uchun ½ osh qoshiq garam masala ¼ choy qoshiq Degi qizil chili kukuni Ta'mga tuz Tuxum aralashmasi uchun 1 tuxum ½ osh qoshiq qizil chili sousi ¼ choy qoshiq sirka ¼ choy qoshiq soya sousi Bezatish uchun Bahor piyoz Jarayon Noodlelarni qaynatish uchun Katta qozonda suv, tuzni isitib, qaynatib oling, so'ngra xom noodle qo'shing va ularni pishiring. Pishirgandan so'ng, filtrda olib tashlang, moy surting va keyinroq foydalanish uchun qoldiring. Sos aralashmasi uchun Bir piyola ichiga sirka, qizil chili sousi, yashil chili sousi, soya sousi, shakar kukuni qo'shing va barchasini to'g'ri aralashtiring va keyinroq ishlatish uchun chetga qo'ying. Kukunli ziravorlar uchun Bir piyola ichiga garam masala, Degi qizil chili kukuni, tuz qo'shing va barchasini aralashtiring, so'ngra keyinroq ishlatish uchun chetga surib qo'ying. Chow Mein uchun Issiq skovorodkada yog' qo'shing va piyoz, zanjabil, sarimsoq, yashil chili qo'shing va bir necha soniya qovuring. Endi qizil qalampir, bolgar qalampiri, karam qo'shing va kuchli olovda bir daqiqa qovuring. Keyin qaynatilgan noodle, tayyorlangan sous aralashmasi, ziravorlar aralashmasi, qizil chili sousi, soya sousini qo'shing va yaxshilab aralashtirmaguncha yaxshilab aralashtiring. Bir daqiqa pishirishni davom eting, keyin olovni o'chiring va piyoz qo'shing. Darhol xizmat qiling va piyoz bilan bezang. Tuxum aralashmasi uchun Bir piyola ichiga tuxum, qizil chili sousi, sirka, soya sousini qo'shing va barchasini to'g'ri aralashtiring va omlet qiling. Keyin uni chiziqlar bilan kesib oling va uni tuxumli chow meinga aylantirish uchun Chow mein bilan birga xizmat qiling.