Instant Bun Dosa
Ingredientlar
Xamir uchun
- Yirma yormasi – 1 stakan
- Tvorog (tvo) – ½ stakan
- Tuz (tuz) – ta’mga ko‘ra
- Suv (पानी) – 1 stakan
- yog '(yog') – 1½ osh qoshiq
- Hing (kk) – ½ choy qoshiq
- Xantal urug'i
- Yashil qalampir, tug'ralgan (o'nta) – 2 dona
- Chana dal (kana) – 2 choy qoshiq
- Zanjabil, tug'ralgan (on
- p) – 2 choy qoshiq (प्याज़) – ¼ chashka
- Korri barglari (कड़ी पतता) – bir hovuch
- Kriander barglari (ताज़नन bir hovuch
- Pishirish soda – 1 choy qoshiq – 1½ choy qoshiq (taxminan)
- Mog‘ (yog‘) – pishirish uchun
Piyozli pomidor chutneyi uchun h3>- yog '(yog') – 4-5 osh qoshiq
- Heeng (o'l) – ¾ osh qoshiq
- Urad dal (qamrab) – 1 osh qoshiq
- Quruq qizil chilli (qarang.) (kuchli) – 2 choy qoshiq
- Zira (kvar) – 2 choy qoshiq
- Karri barglari (अदरक) – kichik bo‘lak
- Yashil chilli (हरी मर्च) – 1-2 dona
- Sarimsoq chinnigullar, katta (kộtẹon
) – 7 dona , taxminan kesilgan (kashmir qalampiri) – 1 stakan- Kashmir qalampiri kukuni (kashmir qalampiri) – 2 choy qoshiq to‘g‘ralgan pomidor (टमाटर) – 2 stakan
- Tuz (tuz) – ta’mga ko‘ra
- Demirhindi, urug‘siz (इमली) – kichik to‘p
Ko‘rsatmalar< /h2>
- yog '(yog') – 4-5 osh qoshiq
- Heeng (o'l) – ¾ osh qoshiq
- Urad dal (qamrab) – 1 osh qoshiq
- Quruq qizil chilli (qarang.) (kuchli) – 2 choy qoshiq
- Zira (kvar) – 2 choy qoshiq
- Karri barglari (अदरक) – kichik bo‘lak
- Yashil chilli (हरी मर्च) – 1-2 dona
- Sarimsoq chinnigullar, katta (kộtẹon ) – 7 dona , taxminan kesilgan (kashmir qalampiri) – 1 stakan
- Kashmir qalampiri kukuni (kashmir qalampiri) – 2 choy qoshiq to‘g‘ralgan pomidor (टमाटर) – 2 stakan
- Tuz (tuz) – ta’mga ko‘ra
- Demirhindi, urug‘siz (इमली) – kichik to‘p
Ko‘rsatmalar< /h2>
Instant Bun Dosa uchun xamirni tayyorlash uchun irmikni tvorog bilan aralashtirishdan boshlang, silliq xamir mustahkamligiga erishish uchun asta-sekin suv qo'shing. Tuz, tug'ralgan yashil qalampir, zanjabil va tug'ralgan piyozni aralashtiring, so'ng uni 10-15 daqiqaga qoldiring. Tovada yog'ni qizdiring va xantal urug'i, menteşe, kori barglari va qaynatish uchun chana dal qo'shing, xushbo'y bo'lguncha qovuring. Bu pishiriqni xamir bilan birlashtiring.
Piyozli pomidor chutneyi uchun boshqa idishda yog'ni qizdiring, urad dal, quruq qizil qalampir, zira urug'i, kori barglari va zanjabilni oltin rangga qadar qovuring. Taxminan tug'ralgan piyoz, sarimsoq va yashil qalampir qo'shing, piyoz yumshatilguncha pishiring. Keyin pomidor, kashmir chilli kukuni, tamarind va tuzni qo'shing, aralashma qalinlashguncha qaynatiladi. Uni bir tekis chutney konsistensiyasiga qadar aralashtiramiz.
Instant Bun Dosa pishirish uchun tava yoki yopishmaydigan tovani ozgina yog' bilan qizdiring, bir kepak xamirni quying va uni doira ichiga yumshoq qilib yoying. Chetlari atrofida yog'ni to'kib tashlang va ikkala tomoni oltin jigarrang bo'lguncha pishiring. Nonushta yoki gazak uchun piyozli pomidor chutneyi bilan issiq xizmat qiling!