Tarkibi:

• 220 g gf un aralashmasi (88 g tapioka kraxmal, 66 g grechka uni, 66 g tariq uni), lekin siz har qanday gf un yoki oddiy maqsadda ishlatishingiz mumkin.
• 1/2 choy qoshiq soda
• 2 osh qoshiq hojicha kukuni
• 2 osh qoshiq vanil ekstrakti
• 113 gr yumshatilgan tuzsiz sariyog '
• 110g donador shakar
• 50g jigarrang shakar
• 1 osh qoshiq tahin
• 1/2 choy qoshiq tuz
• 1 tuxum va 1 tuxum sarig'i
• 110 gr qaymoqli pishloq
• 40 gr tuzsiz sariyog '
• 200 gr shakar kukuni
• 1/2 osh qoshiq limon sharbati
• chimdik tuz
• 1 choy qoshiq vanil pastasi (ixtiyoriy)

Ko‘rsatmalar:

1. Huta 350F ni oldindan qizdiring.
< li>O'rta idishda hojicha kukuni va vanil ekstraktini xamir holiga kelguncha aralashtiramiz, so'ng sariyog 'qo'shing va bir hil holga kelguncha aralashtiramiz.
2. Granullangan shakar, jigarrang shakar, tuz qo'shing va aralashtiring (kerak emas). havo qo'shilishi uchun uring).
3. Tuxin va tahin qo'shing.
4. Boshqa idishda unlaringizni elakdan o'tkazing va soda qo'shing.
5. Quruqni qo'shing. nam va aralashtiramiz.
6. Xamir namlanishi va ta'mi paydo bo'lishi uchun muzlatgichga bir kechada qo'ying, lekin kamida 1 soatga qo'ying (menga ishoning, bu farq qiladi!!!).
7. Sovutgichga qo'ying. sharchalarga (taxminan 30 g/to‘p) soling va ularni yoyib, 350F da 13-15 daqiqa davomida pishiring.
8. Muzlatish uchun mikser yoki elektr ko‘pirtirgich bilan qaymoq va sariyog‘ni ko‘pirtiring. engil va havodor.
9. Limon sharbati, tuz, vanil pastasi (agar mavjud bo'lsa) va shakar kukunini konsistentsiyasi qalin bo'lguncha qo'shing.
10. Muzlashdan oldin pechene sovishini kuting. Sep yoki hojicha kukuni bilan bezang.

PS: Pechene o'zi ham ajoyib bo'ladi, ayniqsa matcha muzqaymog'i va bir tomchi tahin bilan!