INREDEDENTLAR

Oy dalasi (kvarta) - 1 stakan
Zanjabil, tug'ralgan (shu) - 1 osh qoshiq
Zerdeçal br>Suv (suv) - ½ piyola
Suv (suv) - ½ chashka
Piyoz, tug'ralgan (piyoz) - 3 osh qoshiq
ko'k chilli (tug'ralgan) - 2 dona
zira ( 1 choy qoshiq
Sabzi, mayda tug'ralgan (kuchli) - ⅓ chashka
Pomidor, tug'ralgan (kuchli) - ⅓ chashka
Kriander, tug'ralgan a) - bir hovuch
Kapsak, tug'ralgan मिर्च) - ⅓ chashka
Tuz (नमक) - tatib ko'rish uchun
Karri barglari (कड़ी प्ता) - bir novda zarur

AMCHUR CHAAT MASALA CHUTNEY

Suv (suv) - 2 stakan
Amchur kukuni (kha) - ½ chashka
Shakar br>Chaat masala (kuchli choy) - 1 osh qoshiq
Qalampir kukuni (qalampir) ा जीरा) - 1 ½ osh qoshiq
Qora tuz (qara tuz) - 1 choy qoshiq< br>Chilli kukuni (kuchli chilli) - 1½ choy qoshiqTuz (tuz) - tatib ko'rish

>:
👉🏻 Moonglet uchun suvni to'kib tashlang va 3-4 soat yoki bir kechada suvda namlangandan keyin yaxshilab yuvib tashlang.
👉🏻 Blenderda ho'llangan va quritilgan moongni qo'shing. zanjabil, zerdeçal kukuni va bir parcha suv bilan. Bir hil massaga aralashtiring, agar kerak bo'lsa, ozgina suv qo'shing. Xamir krep xamiriga o'xshash konsistensiyaga ega bo'lishi kerak.
👉🏻 Oylangan xamirni aralashtirgichga o'tkazing va unga maydalangan piyoz, pomidor, yashil chili, zira urug'i, maydalangan yoki sabzi, maydalangan qalampir, tuz va koriander barglarini qo'shing. . Ta'mni yaxshilash uchun siz bir oz kori barglarini qo'shishingiz mumkin. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Endi Eno qo'shing va sekin aralashtiramiz.
👉🏻 Kichkina idishni o'rtacha olovda qizdiring. Bir necha tomchi yog 'qo'shing va uni bir tekisda yoying.
Bir qoshiq moongdal aralashmasidan skovorodkaga quying va krep kabi yumaloq shakl hosil qilish uchun yumshoq qilib yoying. Qalinligi sizning xohishingizga ko'ra sozlanishi mumkin.
Oy gulining chetlariga bir necha tomchi yog' to'kib tashlang, qopqog'i bilan yoping va pastki qismi oltin jigarrang va qizarib ketguncha o'rtacha olovda pishiring.< br>Ehtiyotkorlik bilan moongletni boshqa tomonini pishirish uchun aylantiring. Agar kerak bo'lsa, qirralarning atrofida bir oz ko'proq yog' qo'shing. Pichoq bilan teshiklarni oching, so'ng qopqog'ini yana yoping.
Ikkala tomoni pishgan va qizarib pishganidan so'ng, moongletni idishdan olib tashlang. Qolgan moong dal aralashmasi bilan jarayonni barcha oyliklarni tayyorlamaguningizcha takrorlang.

Amchur chaat masala Chutney uchun -
👉🏻 Toza idishga suv, amchur kukuni, shakar, chaat masala qo'shing. , qalampir kukuni, qovurilgan zira kukuni, chilli kukuni va tuz. Hammasini aralashtiramiz
👉🏻 Issiq skovorodkada aralashmani qo'shing va qaynatib oling. Chutney atigi 2 daqiqada tezda qalinlashadi. Issiqlikni o'chiring va u sovishi bilan qalinlashadi.