Masalliqlar:

Kek uchun:
2 1/3 stakan (290g) Un
2 choy qoshiq pishirish kukuni
1/2 choy qoshiq pishirish soda
1/2 choy qoshiq Tuz
1/2 chashka (115g) Sariyog', yumshatilgan
1/2 stakan (120ml) Yog'
1½ stakan (300g) Shakar
3 Tuxum
1 stakan (240 ml) Ayran (kerak bo'lsa ko'proq)
1 osh qoshiq vanil ekstrakti

Sovish uchun:
2/3 stakan (150g) Sariyog', yumshatilgan
1/2 stakan (120ml) ) Qattiq qaymoq, sovuq
1¼ stakan (160g) Shakar muzli
2 choy qoshiq Vanil ekstrakti
1¾ stakan (400g) Krem pishloq

Bezatish:
konfeti sepish

Yo‘nalishlar:
1. Kek tayyorlang: Pechni 350F (175C) ga oldindan qizdiring. Ikkita 8 dyuymli (20 sm) dumaloq tort kostryulkalariga pergament qog'oz soling va pastki va yon tomonlarini yog'lang.
2. Bir piyola ichiga un, pishirish kukuni, soda soling, tuz qo'shing, aralashtiring va chetga qo'ying.
3. Katta idishda sariyog 'va shakarni birga qaymoq. Keyin tuxumni birma-bir qo'shing, har bir qo'shilgandan keyin birlashtirilguncha uring. Yog ', vanil ekstrakti qo'shing va qo'shilmaguncha uring.
4. Muqobil ravishda un aralashmasi va sariyog 'qo'shing, un aralashmasining 1/2 qismini, keyin esa sariyog'ning 1/2 qismini qo'shing. Keyin bu jarayonni takrorlang. Har bir qo'shilgandan keyin to'liq eriguncha uring.
5. Tayyorlangan kostryulkalar orasiga xamirni taqsimlang. Taxminan 40 daqiqa davomida o'rtasiga solingan tish pichog'i toza bo'lguncha pishiring.
6. Keklarni skovorodkada 5-10 daqiqa sovishini kuting, so'ngra idishdan chiqarib oling va to'liq sovib turing.
7. Sovuqni tayyorlang: katta idishda krem ​​pishloq va sariyog'ni silliq bo'lguncha uring. Shakar kukuni va vanil ekstrakti qo'shing. Silliq va kremsi bo'lguncha uring. Alohida idishda og'ir qaymoqni qattiq cho'qqilarga urib oling. Keyin qaymoqli pishloq aralashmasiga soling.
8. Yig'ish: Bir tort qatlamini tekis tomoni pastga qaratib qo'ying. Muz qatlamini yoying, kekning ikkinchi qatlamini muzlashning ustiga, tekis tomoni yuqoriga qo'ying. Kekning yuqori va yon tomonlariga kremni teng ravishda yoying. Kekning chetlarini sepish bilan bezang.
9. Xizmat qilishdan oldin kamida 2 soat muzlatgichga qo'ying.