Daal Kachori uchun ingredientlar:

• 2 soat davomida namlangan 1 stakan sariq yasmiq (daal)
• 2 stakan universal un (maida)
• 2 o'rtacha kartoshka, qaynatilgan va pyuresi
• 1 choy qoshiq zira urug'i
• 1 choy qoshiq zerdeçal kukuni
• 1 choy qoshiq qizil chili kukuni
• Ta'mga qarab tuz
• Qovurish uchun yog'

Ko'rsatmalar:

1. To'ldirishni tayyorlashdan boshlang. Namlangan yasmiqlarni to'kib tashlang va ularni qo'pol xamirga maydalang.
2. Tovada ozgina yog'ni qizdiring va zira urug'ini qo'shing. Ular chayqalgach, maydalangan yasmiq, zerdeçal kukuni, qizil qalampir kukuni va tuz qo'shing. Aralash quruq bo'lguncha pishiring. Sovutish uchun chetga qo'ying.
3. Aralash idishida hamma maqsadli un va bir chimdim tuzni aralashtiring. Sekin-asta suv qo'shing va yumshoq xamir yoğurun. Yoping va 30 daqiqaga qoldiring.
4. Xamirni mayda to'plarga bo'ling. Har bir to'pni kichik diskka aylantiring. O'rtaga bir qoshiq yasmiq aralashmasi qo'ying.
5. Qirralarini plomba ustiga katlayın va to'p hosil qilish uchun uni to'g'ri yoping. Uni sekin tekislang.
6. Chuqur qovurish uchun skovorodkada yog'ni qizdiring. Kachorisni o'rtacha olovda qizarib pishiq bo'lguncha qovuring.
7. Kartoshkali karri uchun boshqa tovada yog'ni qizdiring, qaynatilgan va kartoshka pyuresini qo'shing, ta'mingizga ko'ra tuz va ziravorlar seping. Taxminan 5 daqiqa pishiring.
8. Mazali taom uchun issiq daal kachorisni aloo ki tarkari bilan xizmat qiling.