Chaqaloq makkajo'xori chilli
Tarkibi:
- Babycorn | बेबी 250 gramm
- Qaynayotgan suv | उबलता हुआ पानी qaynatish uchun
- Tuz | Bir chimdim
Usuli:
- Bola makkajo'xori qaynatish uchun ularni diagonal bo'laklarga bo'lib, idishga soling.
- Suvni qaynatgichda qaynatib oling va unga bir chimdim tuz qo'shing, suv qaynay boshlagach, unga chaqaloq makkajo'xori qo'shing va deyarli pishguncha 7-8 daqiqa pishiring, ularni pishirishingiz shart emas. to'liq.
- Bola makkajo'xorini elakdan o'tkazing va sovushini kuting.
Qovurish uchun masalliqlar:
- Makkajo'xori uni | 1/2 chashka
- Tozalangan un | 1/4 chashka
- Pishirish kukuni | 1/2 osh qoshiq
- Tuz | tatib ko'rish
- Qora qalampir kukuni | bir chimdim
- Suv | Agar kerak bo'lsa
Usuli:
- Qovurish uchun xamirni tayyorlash uchun barcha quruq ingredientlarni katta idishga soling va asta-sekin suv qo'shing va doimo ko'pirtiring. qalin bo'laksiz xamir tayyorlash uchun.
- Ularni o'rtacha va yuqori olovda o'rtacha qizdirilgan yog'da qovuring, yaxshilab qoplangan chaqaloq makkajo'xori yog'ga to'kib tashlang va tiniq va och oltin jigarrang bo'lguncha qovuring, agar xohlasangiz, qila olasiz. qo'shimcha tiniqlik uchun ikki marta qovuring.
Toplash uchun masalliqlar:
- Yengil soya sousi, quyuq soya sousi, yashil chilli pastasi, shakar, tuz, oq murch kukun, makkajo'xori kraxmal, qalampir, piyoz piyozlari, yangi koriander va ko'katlar
Usuli:
- Vokni kuchli olovga qo'ying va qizdiring. Yaxshilab, so'ng unga yog' qo'shing va yaxshilab aylantirib, wokni yog' bilan yaxshilab yog'lang.
- Piyoz, zanjabil, sarimsoq, koriander bug'i, yashil qalampir qo'shing, aralashtiramiz va bir daqiqa davomida kuchli olovda pishiring. .
- Sabzavot bulonini yoki issiq suvni qo'shing, uni qaynatib oling va boshqa barcha masalliqlarni qo'shing.
- Sousga sloka qo'shing, uni doimo ko'pirtiring, sous. yaxshi quyuqlashadi.
- Sous qalinlashgandan keyin olovni pasaytiring va unga qovurilgan makkajo'xori bilan qalampir, piyoz piyozi va yangi koriander qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring va chaqaloq makkajo'xori bo'laklarini sous bilan surting. , bu bosqichda ko'p pishirishingiz shart emas, aks holda qovurilgan chaqaloq makkajo'xori ho'l bo'lib qoladi.