Masalliqlar:

• 2 stakan qo'pol maydalangan bulg'or
• 2 piyoz, to'g'ralgan
• 1 ta mayda sabzi, maydalangan
• 4 dona sarimsoq, to'g'ralgan
• 2 osh qoshiq zaytun moyi
• 1 to'plangan osh qoshiq + 1 choy qoshiq sariyog '
• 2 osh qoshiq issiq qizil qalampir pastasi
• 2 osh qoshiq tomat pastasi (muqobil ravishda 200 ml tomat pyuresi)
• 400 g qaynatilgan nohut
• 1 osh qoshiq quritilgan yalpiz
• 1 choy qoshiq quritilgan timyan (yoki oregano)
• 1 choy qoshiq tuz
• 1 choy qoshiq qora murch

Ko'rsatmalar:

1. 1 osh qoshiq sariyog'ni qizartiring va qozonga zaytun moyi.
2. Piyozni qo'shing va bir-ikki daqiqa qovuring.
3. Piyoz yumshoq bo'lgach, sarimsoqni qo'shing va qovurishda davom eting.
>
4. Pomidor va qalampir pastasini qo'shing. Xamirni piyoz va sarimsoq bilan bir tekisda aralashtirish uchun spatulaning uchidan foydalaning.
5. Bulg'or, sabzi va no'xat qo'shing. Har bir ingredientni qo'shgandan keyin aralashtirishda davom eting.
6. Palovni ziravorlash vaqti keldi! Quritilgan yalpiz, timyan, tuz va qora murch seping va shirin qizil qalampir pastasini ishlatsangiz, 1 choy qoshiq qizil qalampir bo'laklarini qo'shing.
7. Bulg'or darajasidan 2 sm balandroq qaynoq suv quying. Idish hajmiga qarab 4 stakan qaynoq suv kerak bo'ladi.
8. 1 choy qoshiq sariyog 'qo'shing va bulg'orning o'lchamiga qarab 10-15 daqiqa qaynatib oling - past olovda. Guruchli palovdan farqli o‘laroq, tovaning tagiga ozgina suv qo‘yib qo‘ysangiz, palovingiz yaxshi bo‘ladi.
9. Olovni o‘chiring va oshxona matosi bilan yoping va 10 daqiqaga qoldiring.
< li>Shonchni oshirish uchun yogurt va tuzlangan bodring bilan pishiring va biz kabi bulg'or palovini iste'mol qiling!