Masalliqlar:

• 3 osh qoshiq zaytun yog'i
• 225g / 2 stakan piyoz - to'g'ralgan
• 1+1/2 osh qoshiq sarimsoq - mayda tug'ralgan
• 1 osh qoshiq zanjabil - mayda to'g'ralgan
• 2 osh qoshiq tomat pastasi
• 1+1/2 choy qoshiq paprika (CHEKILMAGAN)
• 1 +1/2 choy qoshiq maydalangan zira
• 1/2 choy qoshiq zerdeçal
• 1+1/2 choy qoshiq maydalangan qora qalampir
• 1/4 choy qoshiq qayin qalampiri (ixtiyoriy) )
• 200g Pomidor - Aralashtirib silliq pyuresi
• 200g / 1+1/2 chashka taxminan. Sabzi - tug'ralgan
• 200g / 1+1/2 chashka Qizil bulg'or qalampiri - tug'ralgan
• 2 stakan / 225g Sariq (Yukon Gold) Kartoshka - mayda to'g'ralgan (1/2 dyuymli bo'laklar)
• 4 stakan / 900ml Sabzavotli bulyon
• Ta'mga ko'ra tuz
• 250g / 2 stakan taxminan. Qovoq - tug'ralgan (1/2 dyuymli bo'laklar)
• 120g / 1 stakan taxminan. Yashil loviya - tug'ralgan (uzunligi 1 dyuym)
• 2 stakan / 1 (540ml) Pishgan no'xat (to'kib tashlangan)
• 1/2 stakan / 20g Yangi maydanoz (bo'sh qadoqlangan)
li>

Garnir:

• Tatib ko'rish uchun limon sharbati
• Zaytun moyini seping

Usul:< /h2>

Pomidorlarni silliq pyuresigacha aralashtirishdan boshlang. Sabzavotlarni tayyorlang va bir chetga qo'ying.

Isitilgan idishga zaytun moyi, piyoz va bir chimdik tuz qo'shing. Piyozni o'rtacha olovda yumshoq bo'lgunga qadar, taxminan 3-4 daqiqa davomida pishiring. Yumshatgandan so'ng, tug'ralgan sarimsoq va zanjabil qo'shing, xushbo'y bo'lguncha 30 soniya davomida qovuring. Tomat pastasi, qizil qalampir, maydalangan zira, zerdeçal, qora qalampir va qayin qalampirini qo'shing va yana 30 soniya qovuring. Yangi pomidor pyuresini qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Keyin maydalangan sabzi, qizil bulg'or qalampiri, sariq kartoshka, tuz va sabzavotli bulonni qo'shing, hamma narsa yaxshilab aralashtiriladi.

Aralashmani kuchli qaynatish uchun olovni oshiring. Qaynatgandan so'ng, aralashtiramiz va qopqoq bilan yoping, taxminan 20 daqiqa davomida pishirish uchun olovni o'rtacha darajaga kamaytiring. Bu kartoshkani tezroq pishadigan sabzavotlarni qo'shishdan oldin yumshata boshlash imkonini beradi.

20 daqiqadan so'ng, idishni oching va qovoq, yashil loviya va pishirilgan no'xat qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz, so'ngra tez qaynatish uchun olovni oshiring. Qayta yoping, o'rtacha olovda taxminan 10 daqiqa yoki kartoshka sizning xohishingizga ko'ra pishirilguncha pishiring. Maqsad - sabzavotlar yumshoq, ammo shilimshiq bo'lmasligi kerak.

Nihoyat, qopqog'ini oching va olovni o'rtacha darajaga oshiring, kerakli konsistensiyaga erishish uchun yana 1-2 daqiqa pishiring — güveç suvli emasligiga ishonch hosil qiling. , lekin ancha qalin. Tayyor bo'lgach, issiq xizmat qilishdan oldin yangi limon sharbati, bir tomchi zaytun moyi va maydanoz bilan bezang.

Taomingizdan rohatlaning, pita noni yoki kuskus bilan xizmat qiling!