Masalliqlar

• 1 stakan Ragi uni (barmoqli tariq uni)
• 1/2 stakan suv (kerak bo'lganda sozlang)
• Ta'mga ko'ra tuz
• 1 osh qoshiq yog' (ixtiyoriy)
• Pishirish uchun sariyog 'yoki sariyog'

Ko'rsatmalar

Ragi roti, to'yimli va mazali retsept, nonushta yoki kechki ovqat uchun juda mos keladi. Barmoqli tariqdan tayyorlangan bu an'anaviy hind roti nafaqat glyutensiz, balki ozuqa moddalariga ham boy.

1. Aralash idishida ragi un va tuz qo'shing. Sekin-asta suv qo'shing, barmoqlaringiz yoki qoshiq bilan aralashtirib, xamir hosil qiling. Xamir egiluvchan bo'lishi kerak, lekin juda yopishqoq bo'lmasligi kerak.

2. Xamirni teng qismlarga bo'linib, ularni to'plarga aylantiring. Bu rotisni yoyishni osonlashtiradi.

3. Toza yuzani ozgina quruq un bilan tozalang va har bir to'pni muloyimlik bilan tekislang. Har bir to‘pni diametri taxminan 6-8 dyuym bo‘lgan yupqa aylana shaklida o‘rash uchun prokat pinidan foydalaning.

4. Tava yoki yopishmaydigan skovorodkani o'rtacha olovda qizdiring. Issiq bo'lgach, o'ralgan roti skovorodkaga qo'ying. Sirtda mayda pufakchalar paydo bo'lguncha taxminan 1-2 daqiqa pishiring.

5. Rotini aylantiring va boshqa tomonini yana bir daqiqa pishiring. Bir tekis pishirish uchun spatula bilan bosishingiz mumkin.

6. Agar so'ralsa, qo'shimcha lazzat olish uchun ustiga yog' yoki sariyog' surting.

7. Pishirgandan so'ng, roti skovorodkadan olib tashlang va uni yopiq idishda iliq holda saqlang. Qolgan xamir qismlari uchun jarayonni takrorlang.

8. Sevimli chutney, yogurt yoki kori bilan issiq xizmat qiling. Ragi rotining foydali ta'midan bahramand bo'ling, bu sog'lom taom uchun oqilona tanlovdir!