Ismaloq sabzavotli guruch retsepti INREDIENTLARI:

Ispanak pyuresi: (Bu jami 1+3/4 stakan pyure hosil qiladi)
125g / 4 stakan ismaloq barglari
25 g / 1/2 chashka Cilantro / Koriander barglari va poyalari
1 stakan / 250ml suv

Boshqa ingredientlar:
1 stakan / 200g Oq Basmati guruch (yaxshilab yuvib tashlang va 30 daqiqa davomida namlangan)< 3 osh qoshiq yog'
200g / 1+1/2 chashka Piyoz - tug'ralgan
2+1/2 osh qoshiq / 30g Sarimsoq - mayda tug'ralgan
1 osh qoshiq / 10g zanjabil - mayda tug'ralgan
1 /2 choy qoshiq zerdeçal
1/4 dan 1/2 choy qoshiq Cayenne qalampiri yoki ta'mga ko'ra
1/2 choy qoshiq Garam Masala
150g / 1 stakan sabzi - 1/4 X 1/4 dyuymli mayda kubiklarga kesilgan
100g / 3/4 chashka yashil loviya - 1/2 dyuym qalinlikda tug'ralgan
70g / 1/2 chashka muzlatilgan makkajo'xori
70g / 1/2 chashka muzlatilgan yashil no'xat
200g / 1 stakan pishgan pomidor - mayda to'g'ralgan
Ta'mga ko'ra tuz (jami 1+1/2 choy qoshiq pushti Himoloy tuzi qo'shdim)
1/3 chashka / 80ml suv (👉 Suv miqdori guruch va sabzavotlarning sifatiga qarab farq qilishi mumkin)
Limon sharbati tatib ko'rish uchun (men 1 osh qoshiq limon sharbati qo'shdim menga ozgina nordon yoqadi LEKIN SIZGA)
1/2 choy qoshiq maydalangan qora murch yoki tatib ko'rish uchun
Zaytun moyi (1 osh qoshiq qo'shdim) choy qoshiqda sovuq presslangan organik zaytun yog'i)

USILI:

Basmati guruchini suv tiniq bo'lguncha bir necha marta yuvib tashlang. Bu guruchga ancha yaxshi/toza ta'm beradi. Keyin 30 daqiqa davomida namlang. Namlangandan so'ng guruchni to'kib tashlang va ishlatishga tayyor bo'lgunga qadar ortiqcha suvni to'kib tashlash uchun uni filtrga qo'ying. Salantro/koriander, ismaloq barglari, suvni pyurega aralashtiring. Keyinroq vaqtga qo'ying.✅ 👉 BU TAOMNI PAYLASH UCHUN KENG TOVADAN FOYDALANING. Isitilgan idishga yog', piyoz, 1/4 choy qoshiq tuz qo'shing va o'rtacha olovda 5-6 daqiqa yoki PIYOZ OLIN QO'NGAR tusga kirguncha qovuring. Piyozga tuz qo'shsangiz, uning namligi chiqariladi va tezroq pishishiga yordam beradi, shuning uchun uni o'tkazib yubormang. Tug'ralgan sarimsoq, zanjabil qo'shing va taxminan 2 daqiqa davomida o'rta va past haroratda qovuring. Zerdeçal, qayin qalampiri, garam masala qo'shing va bir necha soniya qovuring. Tug'ralgan yashil loviya, sabzi qo'shing va taxminan 2-3 daqiqa davomida o'rtacha olovda qovuring. Keyin muzlatilgan makkajo'xori, yashil no'xat, pomidor va ta'mga tuz qo'shing. Guruch pishirilgach, panani oching. Issiqlikni o'chiring. Limon sharbati, 1/2 choy qoshiq yangi maydalangan qora murch qo'shing va guruch donalari sinib ketmasligi uchun uni JUDA MUHIM aralashtiring. GURUNNI ORQIQ ARAŞTIRMANG AKS AKSDA U MUSHIK KELADI. Qopqoqni yoping va uni pechkada 5 daqiqaga qoldiring - xizmat qilishdan oldin. Proteinning sevimli tomoni bilan issiq xizmat qiling. Bu 3 ta PORSIYA bo'ladi.