Ingredientlar:

4 ta yaxshi sifatli cho'chqa go'shti kolbasa, taxminan 270 g/9,5 oz
400 g (14 oz) spirali makaron - (yoki sevimli makaron shakllari)
8 dona cho'chqa go'shti (taxminan 125 g/4,5 oz)
1 osh qoshiq kungaboqar yog'i
1 piyoz tozalangan va mayda tug'ralgan
150 g (1 ½ qadoqlangan stakan) maydalangan etuk/kuchli cheddar pishloq
180 ml (¾ piyola) qo'sh (og'ir) qaymoq
1/2 choy qoshiq qora murch
2 osh qoshiq yangi tug'ralgan maydanoz

Ko'rsatmalar:

1. Penchni oldindan qizdiring. 200C/400F gacha
2. Kolbasalarni pishirish varag'iga qo'ying va taxminan 20 daqiqa davomida, oltin jigarrang bo'lguncha va pishguncha pishirish uchun pechga qo'ying. Keyin pechdan chiqarib oling va maydalagichga qo'ying.
3. Ayni paytda makaronni qaynayotgan suvda pishirish yo'riqnomasiga ko'ra, al dentegacha pishiring, so'ngra bir stakan makaronni ajrating. pishirish suvi.
4. Makaron va kolbasa pishirilayotganda qizdirish uchun o'rtacha olovga katta panani qo'ying.
5. Issiq bo'lgach, cho'chqa go'shtini idishga soling va taxminan pishiring. 5-6 daqiqa, pishirish paytida bir marta aylantiring, qizarib pishguncha. Tovadan olib tashlang va maydalagichga qo'ying.
6. Qovurilgan skovorodkada allaqachon mavjud bo'lgan bekon yog'iga bir osh qoshiq yog' qo'shing.
7. Piyozni tovaga qo'shing va pishiring. 5 daqiqa, tez-tez aralashtirib, piyoz yumshoq bo'lguncha.
8. Makaron tayyor bo'lishi kerak (makaronni to'kib tashlashda bir stakan makaron suvini tejashni unutmang). Piyoz solingan qovurilgan idishga quritilgan makaron qo'shing.
9. Pishloq, qaymoq va murchni panga soling va pishloq eriguncha makaron bilan birga aralashtiring.
10. To'g'rab oling. pishirilgan kolbasa va cho'chqa go'shtini maydalagichga solib, makaron bilan panga qo'shing.
11. Hammasini aralashtiramiz.
12. Agar siz sousni biroz yumshatishni istasangiz, pishirilgan makaronning chayqalishini qo'shing. sous sizning xohishingizga ko'ra suyulguncha suv quying.
13. Makaronni kosalarga o'tkazing va ustiga yangi petrushka va agar xohlasangiz, bir oz ko'proq qora murch qo'shib xizmat qiling.

Eslatmalar
Bir oz sabzavot qo'shmoqchimisiz? Makaron tayyorlashning oxirgi daqiqasida makaron bilan panga muzlatilgan no'xat qo'shing. Piyozni qovurayotganda skovorodkaga qo'ziqorin, maydalangan qalampir yoki qovoq (qovoq) qo'shing
Ingredientlarni almashtirish:
a. Bekonni chorizo ​​bilan almashtiring
b. Bekonni qoldiring va kolbasani vegetarian kolbasaga almashtiring.
c. No'xat, qo'ziqorin yoki ismaloq kabi sabzavotlarni qo'shing.
d. Cheddarning to'rtdan bir qismini mozzarella bilan almashtiring.