Masalliqlar:

1 lb 80/20 qiyma mol go'shti

1 lb qiyma cho'chqa go'shti

1 quti Boursin sarimsoq va o'tlar

1/4 chashka mayda tug'ralgan maydanoz

1 dona bolgar qalampiri

1/2 katta piyoz tug'ralgan

2 osh qoshiq smetana

1- 2 osh qoshiq sarimsoq pastasi

2 ko'pirtirilgan tuxum

1 1/2 - 2 stakan non bo'laklari

dudlangan paprika/italyan ziravorlari/qizil qalampir parchalari

tuz/qalampir/sarimsoq/piyoz kukuni

Sous:

1 stakan barbekyu

1 stakan ketchup

1-2 osh qoshiq tomat pastasi

2 osh qoshiq dijon xantal

1 osh qoshiq worcestershire sousi

1/4 stakan jigarrang shakar

tuz va qalampir / dudlangan paprika

Yo'nalish:

Sabzavot va maydanozni tayyorlashdan boshlang. Keyin sabzavotlar, maydanoz va sarimsoqni 3-4 daqiqa davomida qovuring. Yumshatgandan keyin sovutish uchun muzlatgichga qo'ying. Katta aralash idishda qolgan ingredientlarni (sous ingredientlaridan tashqari) aralashtiring. Har bir narsani qo'llaringiz bilan bitta katta go'sht bo'lguncha ishlang. Non shakllanmaguncha non bo'laklarini ozgina qo'shing. Aralashmani 30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying. Pechni 375 ga oldindan qizdiring va non shaklini hosil qiling. Tel tokchaga yoki non skovorodkaga soling. 30-45 daqiqa davomida pishiring. Sosli ingredientlarni o'rtacha past olovda aralashtiring. Oxirgi 20-30 daqiqa davomida go'shtli nonni sous bilan pishiring. Go'shtli non o'rtada 165 daraja ichki haroratni qayd etganda tayyorlanadi.