Masalliqlar:

• 1360g (48oz) suyaksiz terisiz tovuq sonlari
• 75g (5 osh qoshiq) soya sousi
• 30g (2 osh qoshiq) quyuq soya sousi
• 80g (4 osh qoshiq) asal
• 60g (4 osh qoshiq) mirin
• 30g (2 osh qoshiq) zanjabil pastasi
• 15g (1 osh qoshiq) sarimsoq xamiri
• 3 osh qoshiq makkajo'xori kraxmal (suyuqlik uchun)
• 4 osh qoshiq sovuq suv (shlam uchun)
• 480 gr (2,5 stakan) kalta don yoki sushi guruch, quruq vazn
• 100 g (½ stakan) kam yog'li mayonez
• 100 g (½ stakan) 0% yunon yogurti
• 75 g (5 osh qoshiq) sriracha
• Ta'mga ko'ra tuz, murch, sarimsoq kukuni
• Sut (kerakli konsistensiya uchun)
• 2 dona bosh piyoz, tug'ralgan

Koʻrsatmalar:

1. Sekin pishirgichda suyaksiz terisiz tovuq sonlari, soya sousi, quyuq soya sousi, asal, mirin, zanjabil pastasi va sarimsoq pastasini aralashtiring.

2. Tovuq yumshoq bo'lgunga qadar 4-5 soat davomida yuqori haroratda yoki 5 soatdan ortiq past haroratda pishiring.

3. Kichik idishda makkajo'xori kraxmalini va sovuq suvni aralashtirib, makkajo'xori kraxmalli atalasini tayyorlang. Tovuq pishganidan keyin uni sekin pishirgichga qo'shing va sousni qalinlashishi uchun 15-20 daqiqa davomida qopqog'ini ochib qo'ying. Pishirgandan keyin mavjud bo'lgan suyuqlikka qarab atala miqdorini sozlang.

4. Shu bilan birga, qisqa don yoki sushi guruchini paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq pishiring.

5. Past kaloriyali Yum Yum sousi uchun kam yog'li mayonez, yunon yogurti, sriracha va ziravorlarni tatib ko'ring. Kerakli mustahkamlik uchun sut qo'shing.

6. Asal Teriyaki tovuq go'shtini guruch ustiga qo'ying va tug'ralgan yashil piyoz bilan bezang, Yum Yum sousini seping. Sog'lom va mazali taom tayyorlang!