• Ravani qovurish uchun:
  • 1 ½ osh qoshiq sariyog '
  • 1 stakan/ 165 gr bombay rava/ sooji
• Upma uchun:
  • 3 osh qoshiq yog' (har qanday tozalangan yog')
  • 3/4 choy qoshiq xantal urug'i
  • 1 osh qoshiq gota urad/ butun sayqallangan urad
  • 1 osh qoshiq chana dal/ bengal gramm
  • 8 kaju yong'oqsiz, yarmiga bo'lingan
  • 1 choy qoshiq zanjabil, tug'ralgan
  • 1 o'rta piyoz, tug'ralgan< /li>
  • 1 o'rta yangi yashil chilli, tug'ralgan
  • 12-15 barg barglari yo'q
  • 3 ½ stakan suv
  • Ta'mga ko'ra tuz
  • ¼ choy qoshiq shakar
  • 1 bo'lak ohak
  • 1 osh qoshiq yangi koriander barglari, uning nozik poyasi bilan, tug'ralgan
  • 1 osh qoshiq sariyog '

Jarayon:

● Sariyog‘ni kadxada qizdiring va qizdiring. Rava qo'shing va past olovda 2-3 daqiqa qovuring. Aralashtirganda doimo aralashtirib turing, shunda har bir rava donasi bir tekisda yog 'bilan qoplanishi kerak. Olovdan olib tashlang va keyinroq ishlatish uchun bir chetga qo'ying.
● Upma uchun moyni bir xil kadxada qizdiring va xantal urug'ini, keyin chana dal, gota urad va kaju yong'oqlarini seping. Ular ochiq jigarrang rangga aylanguncha qovuring.
● Endi zanjabil qo‘shing va zanjabil o‘zining hidini chiqarguncha bir daqiqa pishiring.
● Piyoz, yashil chilli va kori barglarini qo‘shing va piyoz shaffof bo‘lguncha qovuring.
● Qo‘shing. suv, tuz, shakar va qaynatishga ruxsat bering. Qaynata boshlaganda, uni 2 daqiqa qaynatishga ruxsat bering. Shunday qilib, barcha lazzatlar suvga quyiladi.
● Endi bu bosqichda tayyorlangan ravani qo'shing. Pishirish paytida hech qanday bo'lak bo'lmasligi uchun doimo aralashtirib turing.
● Deyarli barcha suv so'rilgach, olovni kamaytiring (uning bo'tqasi bo'lishi kerakligiga ishonch hosil qiling) va qopqog'ini 1 daqiqa yoping.
● Qopqoqni olib tashlang va seping. ohak sharbati, koriander barglari va sariyog '. Yaxshilab aralashtiramiz.
● Darhol xizmat qiling.