ایک کھدائی میں 2 کپ پانی ڈال کر ابال لیں۔ اب اس میں 1 چمچ نمک، 2 چائے کا چمچ تیل اور 1 کپ سوجی ڈال کر تیز آنچ پر گاڑھا ہونے تک ہلاتے رہیں اور ڈھک کر 5 سے 10 منٹ تک آرام کرنے دیں۔ ایک پیالے میں ابلے ہوئے آلو ڈال کر اس میں 1کھانے کا چمچہ مرچ فلیکس 1کھانے کا چمچہ چاٹ مسالہ، 1کھانے کا چمچہ بھنا ہوا زیرہ پاؤڈر، 1/2چائے کا چمچہ کالی مرچ پاؤڈر، نمک حسب ذائقہ، 2کھانے کا چمچ آٹا، باریک کٹی ہوئی پیاز، شملہ مرچ، گاجر، ہری مرچیں اور ہری مرچ ڈالیں۔ . اچھی طرح مکس کر لیں اور آپ کا سٹفنگ تیار ہے اب سوجی کو گوندھ لیں اور اس مکسچر کو ان میں ڈال کر گولیاں بنا لیں اور درمیانی آنچ پر بھونیں۔ اپنے پسندیدہ ڈپ کے ساتھ گرم گرم سرو کریں۔