اجزاء

• جوار (کمبیگ)
• پانی
• دھوپ میں خشک دہی مرچیں

ہدایات

کامبگ کوزو ایک روایتی جنوبی ہندوستانی ناشتے کا دلیہ ہے جو باجرے سے بنایا جاتا ہے، یہ ایک اہم اناج ہے جو زرعی زمینوں میں کاشت کیا جاتا ہے۔ یہ غذائیت سے بھرپور پکوان باجرے کو تین دن میں پروسیسنگ کرکے تیار کیا جاتا ہے تاکہ اس بات کو یقینی بنایا جا سکے کہ ذائقے اور صحت کے فوائد مکمل طور پر نکالے جائیں۔

شروع کرنے کے لیے، باجرے کو کئی گھنٹوں تک پانی میں بھگو دیں۔ بھگونے کے بعد، پانی نکال دیں اور اسے ایک دن کے لیے کسی گرم جگہ پر ہلکا سا ابالنے دیں۔ ابال کا یہ عمل باجرے کی غذائیت کو بڑھاتا ہے۔ اگلے مرحلے میں بھیگے ہوئے باجرے کو کافی پانی کے ساتھ پیسنا شامل ہے تاکہ ہموار، دلیہ جیسی مستقل مزاجی حاصل ہو سکے۔ گانٹھوں کو بننے سے روکیں۔ ایک بار جب یہ آپ کی مطلوبہ مستقل مزاجی کے مطابق گاڑھا ہو جائے تو اسے آنچ سے ہٹا دیں۔

سروس کرنے کے لیے، اپنے کمباگ کوزو کو دھوپ میں خشک دہی مرچوں کے ساتھ جوڑیں تاکہ ذائقہ میں مزید اضافہ ہو۔ یہ امتزاج نہ صرف ذائقہ کو بلند کرتا ہے بلکہ آپ کے کھانے میں صحت کا ایک شاندار پہلو بھی لاتا ہے۔

اپنے مزیدار اور صحت مند کمباگ کوژو سے لطف اندوز ہوں، جو روایتی ہندوستانی کھانوں کی یاد دہانی ہے جو صحت بخش اجزاء اور سادہ، غذائیت سے بھرپور کھانوں کا جشن مناتا ہے!<