اجزاء

• 2 کپ میدہ (آٹا)
• 1 کپ چینی
• 1 چائے کا چمچ الائچی پاؤڈر
• ½ کپ گھی (صاف مکھن)
• ڈیپ فرائی کرنے کے لیے تیل

ہدایات

1. ایک مکسنگ پیالے میں میدہ، چینی ملا دیں۔ ، الائچی پاؤڈر، اور گھی. اچھی طرح مکس کریں جب تک کہ ٹکرا نہ جائے۔
2. آہستہ آہستہ پانی ڈالیں تاکہ ہموار آٹا بن جائے۔ اسے ڈھانپیں اور 30 ​​منٹ تک آرام کرنے دیں۔
3. آٹے کو ایک موٹی چادر میں رول کریں اور ہیرے کی شکل میں کاٹ لیں۔
4. ایک گہری فرائی پین میں درمیانی آنچ پر تیل گرم کریں۔ ہیرے کی شکل والے بسکٹ کو سنہری بھوری اور کرکرا ہونے تک بھونیں۔
5. کاغذ کے تولیوں پر نکال کر نکال لیں۔ پیش کرنے سے پہلے انہیں ٹھنڈا ہونے دیں۔

نوٹس

شنکرپالی ایک مقبول میٹھا ناشتہ ہے جو عام طور پر دیوالی یا ہولی جیسے تہواروں کے دوران لطف اندوز ہوتا ہے۔ اسے چائے یا کافی کے ساتھ پیش کیا جا سکتا ہے۔