پروٹین سلاد
- اجزاء:
1 کپ ٹاٹا سمپن کالا چنا، ¾ کپ ہری مونگ، 200 گرام پنیر، 1 درمیانہ پیاز، 1 درمیانہ ٹماٹر، 2 چمچ تازہ کٹے ہوئے دھنیا کے پتے، ¼ کپ بھنی ہوئی جلد کے بغیر مونگ پھلی، 1 چمچ کچا آم، کالا نمک، بھنا ہوا زیرہ پاؤڈر، 2-3 ہری مرچیں، کالی مرچ پاؤڈر، چاٹ مسالہ، 1 لیموں - کالا چنا کو رات بھر بھگو دیں اور نکال دیں۔ ململ کے گیلے کپڑے میں اس میں چنا ڈال کر ایک تھیلی بنالیں۔ اسے رات بھر لٹکا دیں اور انہیں اگنے دیں۔ اسی طرح ہرے مونگ کو بھی پھینٹ لیں۔ اور بھنا ہوا زیرہ پاؤڈر۔
- ہری مرچ، کالی مرچ پاؤڈر اور چاٹ مسالہ شامل کریں۔ لیموں کو نچوڑ کر اچھی طرح سے مکس کریں۔
- تیار شدہ سلاد کو سرونگ پیالوں میں منتقل کریں، کٹے ہوئے دھنیے، کچے آم اور بھنی ہوئی مونگ پھلی سے گارنش کریں۔ فوری طور پر پیش کریں۔