یہ لذت بخش پچائی پیارو ڈوسا، جسے گرین گرام ڈوسا بھی کہا جاتا ہے، ایک غذائیت سے بھرپور اور ذائقہ دار ناشتے کا اختیار ہے۔ پروٹین سے بھرا ہوا اور قدرتی طور پر گلوٹین سے پاک، یہ خوراک صحت مند کھانے کے لیے بہترین ہے۔ ذیل میں آپ کو اس لذیذ ڈش کی تیاری کے لیے تجاویز کے ساتھ ایک تفصیلی نسخہ بھی ملے گا۔

اجزاء

• 1 کپ ہری چنے (پچائی پیارو) رات بھر بھگو کر رکھیں
• 1-2 ہری مرچیں (ذائقہ کے مطابق)
• 1/2 انچ ادرک
• نمک حسب ذائقہ
• پانی حسب ضرورت
• کھانا پکانے کے لیے تیل یا گھی

ہدایات

1. بیٹر تیار کریں: بھیگے ہوئے ہری چنے کو نکال کر مکسچر میں بلینڈ کریں۔ ہری مرچ، ادرک اور نمک۔ ہموار، ڈالنے کے قابل مستقل مزاجی حاصل کرنے کے لیے آہستہ آہستہ پانی شامل کریں۔
2. پین کو گرم کریں: ایک نان اسٹک پین یا توے کو درمیانی آنچ پر گرم کریں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ بیٹر ڈالنے سے پہلے اسے تیل یا گھی سے اچھی طرح چکنایا گیا ہو۔
3. ڈوسا پکائیں: گرم پین پر آٹے کا ایک لچھا ڈالیں اور اسے ایک گول موشن میں پھیلا دیں۔ ایک پتلا ڈوسا بنائیں. کناروں کے ارد گرد تھوڑا سا تیل بوندا باندی کریں۔
4. پلٹائیں اور سرو کریں: اس وقت تک پکائیں جب تک کنارے اوپر نہ جائیں اور نیچے گولڈن براؤن ہوجائے۔ پلٹائیں اور ایک اضافی منٹ تک پکائیں۔ ادرک کی چٹنی یا اپنی پسندیدہ چٹنی کے ساتھ گرما گرم سرو کریں۔

ناشتے میں یا دن کے کسی بھی وقت صحت بخش ناشتے کے لیے کرکرا، لذیذ پچائی پیارو ڈوسا کا لطف اٹھائیں!<