اجزاء:

1/4lb تلی ہوئی توفو
70 گرام بروکولی
1/2 گاجر
1/2 سرخ پیاز
35 گرام چینی چائیوز
1/4lb پتلے چاول کے نوڈلز< br>2 کھانے کے چمچ املی کا پیسٹ
1 کھانے کا چمچ میپل کا شربت
2 کھانے کے چمچ سویا ساس
1 سرخ تھائی مرچ
زیتون کے تیل کی بوندا باندی
50 گرام بین انکرت
2 کھانے کے چمچ بھنی ہوئی مونگ پھلی
>سروس کرنے کے لیے چند ٹہنیاں cilantro
چونے کی پٹیاں

ہدایات:

1۔ نوڈلز کے لیے پانی کا ایک چھوٹا ساس پین ابالنے کے لیے لائیں۔
2۔ تلے ہوئے توفو کو باریک کاٹ لیں۔ بروکولی کو کاٹنے کے سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ گاجر کو ماچس کے ٹکڑوں میں باریک کاٹ لیں۔ سرخ پیاز کو کاٹ لیں اور چائنیز چائیوز کو کاٹ لیں۔
3۔ ایک پین میں چاول کے نوڈلز پھیلائیں۔ اس کے بعد، گرم پانی میں ڈالیں اور اسے 2-3 منٹ تک بھگونے دیں۔ اضافی نشاستے سے نجات کے لیے کبھی کبھار نوڈلز کو ہلائیں۔
4۔ املی کا پیسٹ، میپل سیرپ، سویا ساس اور باریک کٹی ہوئی سرخ تھائی مرچ کو ملا کر چٹنی بنائیں۔
5۔ ایک نان اسٹک پین کو درمیانی آنچ پر گرم کریں۔ کچھ زیتون کے تیل میں بوندا باندی۔
6۔ پیاز کو ایک دو منٹ کے لیے بھونیں۔ پھر، ٹوفو اور بروکولی میں شامل کریں. مزید چند منٹ کے لیے بھونیں۔
7۔ گاجروں میں شامل کریں۔ اسے ہلچل دیں۔
8۔ اس میں نوڈلز، چائیوز، بین انکرت اور چٹنی شامل کریں۔
9۔ مزید چند منٹ کے لیے بھونیں۔
10۔ کچھ پسی ہوئی بھنی ہوئی مونگ پھلی اور تازہ کٹی ہوئی لال مرچ پر پلیٹ اور چھڑکیں۔ کچھ چونے کے پچروں کے ساتھ پیش کریں۔