آلو کیما پکوڑے (آلو کیما پکوڑے)
- کھانے کا تیل 2-3 چمچ
- پیاز (پیاز) 1 بڑی کٹی ہوئی
- لہسن (لہسن) 6-7 لونگ کٹی ہوئی
- ہاری مرچ (ہری مرچ) کٹی ہوئی 3-4
- آلو (آلو) ابلے ہوئے 3-4
- بیف قیمہ (کیما) 250 گرام
- لال مرچ (لال مرچ) پسا ہوا 1 عدد
- ہمالیائی گلابی نمک 1 چائے کا چمچ یا حسب ذائقہ
- کالی مرچ پاؤڈر (کالی مرچ پاؤڈر) 1 چائے کا چمچ
- چکن پاؤڈر 1 اور ½ چائے کا چمچ
- li>
- سفید مرچ پاؤڈر (سفید مرچ پاؤڈر) ½ چائے کا چمچ
- زیرہ (زیرہ) بھنا اور ½ چائے کا چمچ
- کارن فلور 2-3 چمچ
- انڈا (انڈے) 1
- فرائنگ آئل
ایک فرائی پین میں کوکنگ آئل، پیاز، لہسن، ہری مرچیں ڈال کر درمیانی آنچ پر سنہری ہونے تک بھونیں۔ & بیٹھو ایک طرف. ایک بڑی ٹرے میں آلو ڈال کر میشر کی مدد سے اچھی طرح میش کریں۔ گائے کے گوشت کا قیمہ، لال مرچ پسی ہوئی، گلابی نمک، کالی مرچ پاؤڈر، چکن پاؤڈر، سفید مرچ پاؤڈر، زیرہ، کارن فلور، تلی ہوئی پیاز، لہسن اور مرچیں، انڈا ڈال کر اچھی طرح مکس کریں یہاں تک کہ اچھی طرح مکس کر لیں۔ ایک کڑاہی میں کوکنگ آئل گرم کریں اور پکوڑوں کو درمیانی آنچ پر سنہری ہونے تک بھونیں۔ ٹماٹو کیچپ کے ساتھ سرو کریں!