اجزاء:

لہسن کے 3 ٹکڑے
1 پیاز
درمیانہ ٹکڑا
1 ٹماٹر
1 پونڈ اضافی فرم ٹوفو
2 انگور کا تیل
1 چائے کا چمچ زیرہ
1 چائے کا چمچ دھنیا
1 چائے کا چمچ نمک
1 لمبی ہری مرچ
1 کپ ناریل کریم
1 چائے کا چمچ ہلدی
2 چائے کا چمچ گرم مسالہ
300 گرام پالک

ہدایات:

1۔ لہسن کو تقریباً کاٹ لیں۔ پیاز، ادرک اور ٹماٹر کو کاس لیں
2۔ توفیو کو کاغذ کے تولیے سے خشک کریں۔ پھر، کاٹنے کے سائز کے کیوبز میں کاٹ لیں
3۔ ایک ساٹ پین کو درمیانی آنچ پر گرم کریں۔ انگور کے تیل میں شامل کریں
4۔ زیرہ اور دھنیا ڈال دیں۔ تقریباً 45 سیکنڈ
5 تک پکائیں۔ پیاز، لہسن، ادرک اور نمک شامل کریں۔ 5-7 منٹ
6 تک بھونیں۔ ٹماٹر اور ایک باریک کٹی ہوئی لمبی ہری مرچ ڈالیں۔ 4-5 منٹ
7 تک بھونیں۔ کوکونٹ کریم شامل کریں اور کوکونٹ کریم کو شامل کرنے کے لیے تقریباً ایک منٹ تک ہلائیں
8۔ ہلدی اور گرم مسالہ ڈال کر ہلائیں۔ پھر، تقریباً 200 گرام پالک ڈالیں۔ جب پالک پک جائے تو اس میں باقی 100 گرام پالک شامل کریں
9۔ مکسچر کو بلینڈر میں منتقل کریں اور تقریباً 15 سیکنڈ
10 تک درمیانے درجے کی اونچائی پر بلٹز کریں۔ مکسچر کو دوبارہ ساٹ پین میں ڈالیں۔ پھر، ٹوفو میں ڈالیں اور درمیانی آنچ پر 1-2 منٹ تک ہلکے سے ہلائیں۔