Vegan Spinach Feta Empanadas

اجزاء

• 3 کپ ہمہ مقصدی آٹا (360 گرام)
• 1 چمچ نمک
• 1 کپ گرم پانی (اگر ضرورت ہو تو مزید شامل کریں) (240 ملی لیٹر)
• 2-3 چمچ سبزیوں کا تیل
• 200 گرام ویگن فیٹا پنیر، پسا ہوا (7oz)
• 2 کپ تازہ پالک، باریک کٹی ہوئی (60 گرام)
• تازہ جڑی بوٹیاں (اختیاری) باریک کٹی ہوئی

ہدایات

مرحلہ 1: آٹا تیار کریں ہلچل کے دوران آہستہ آہستہ 1 کپ (240 ملی لیٹر) گرم پانی ڈالیں۔ اگر آٹا بہت خشک محسوس ہو تو تھوڑا سا مزید پانی ڈالیں، ایک وقت میں ایک کھانے کا چمچ، جب تک آٹا اکٹھا نہ ہو جائے۔ ایک بار یکجا ہونے کے بعد، 2-3 چمچ سبزیوں کا تیل ڈالیں اور آٹے کو ہموار اور لچکدار ہونے تک گوندھیں، تقریباً 5-7 منٹ۔ آٹے کو ڈھانپیں اور اسے 20-30 منٹ تک آرام کرنے دیں۔

مرحلہ 2: فلنگ تیار کریں (60 گرام) باریک کٹی ہوئی پالک۔ مزید ذائقہ کے لیے آپ تازہ جڑی بوٹیاں جیسے اجمودا یا لال مرچ بھی شامل کر سکتے ہیں۔

مرحلہ 3: ایمپیناڈاس کو جمع کریں

آٹے کو 4 برابر حصوں میں تقسیم کریں اور ہر ایک کو گیند میں رول کریں۔ انہیں مزید 20 منٹ آرام کرنے دیں۔ آرام کرنے کے بعد، ہر آٹے کی گیند کو ایک پتلی ڈسک میں رول کریں۔ کناروں کو ہلکا گیلا کریں، پالک اور فیٹا کے آمیزے کا ایک بڑا چمچ ایک طرف رکھیں، آٹے کو فولڈ کریں، اور کناروں کو مضبوطی سے دبائیں تاکہ سیل ہو جائے۔

مرحلہ 4: پرفیکشن کے لیے بھونیں

< p>ایک پین میں تیل کو درمیانی آنچ پر گرم کریں۔ امپانڈا کو اس وقت تک بھونیں جب تک کہ وہ سنہری اور کرسپی نہ ہو جائیں، تقریباً 2-3 منٹ فی طرف۔ کسی بھی اضافی تیل کو نکالنے کے لیے کاغذ کے تولیے پر رکھیں۔

مرحلہ 5: سرو کریں اور لطف اٹھائیں

ایک بار کرکرا اور گرم ہوجانے کے بعد، آپ کے ویگن پالک اور فیٹا ایمپیناداس پیش کرنے کے لیے تیار ہیں! ناشتے، سائڈ ڈش، یا مین کورس کے طور پر ان کا لطف اٹھائیں۔