Veg Dosa Recipe

یہ مزیدار ویج ڈوسا ایک مشہور ہندوستانی ناشتے کا آپشن ہے جو سبزیوں کی خوبی کو ڈوسا کی کرسپی ساخت کے ساتھ جوڑتا ہے۔ مصروف صبح کے لیے بہترین، یہ آسان بنانے کی ترکیب 20 منٹ سے کم وقت میں تیار کی جا سکتی ہے!

اجزاء:

• 1 کپ چاول کا آٹا
• 1/2 کپ اُڑد کی دال (کالے چنے کو تقسیم کریں)
• 1/2 کپ کٹی ہوئی مخلوط سبزیاں (گاجر، کالی مرچ، پھلیاں)
• 1 چائے کا چمچ زیرہ
• نمک، حسب ذائقہ
• پانی، ضرورت کے مطابق
• تیل، کھانا پکانے کے لیے

ہدایات:

1. ارد کی دال کو تقریباً 4-5 گھنٹے تک پانی میں بھگو دیں، پھر نکال کر ہموار پیسٹ میں پیس لیں۔
2. ایک مکسنگ پیالے میں چاول کا آٹا، پسی ہوئی اُڑد کی دال، کٹی ہوئی سبزیاں، زیرہ اور نمک ملا دیں۔ ایک ہموار بیٹر بنانے کے لیے آہستہ آہستہ پانی ڈالیں جو ڈالنے والی مستقل مزاجی کا ہو۔
3. ایک نان اسٹک گرل یا توے کو درمیانی آنچ پر گرم کریں اور اسے تیل سے ہلکا گریس کریں۔
کناروں کے گرد تھوڑا سا تیل ڈالیں اور 2-3 منٹ تک پکائیں جب تک کہ ڈوسا گولڈن براؤن اور کرسپی نہ ہوجائے۔ پلٹائیں اور مزید ایک منٹ پکائیں۔
4. خوشگوار ناشتے کے تجربے کے لیے چٹنی یا سمبار کے ساتھ گرم گرم سرو کریں!

ایک تیز ناشتے کے لیے اس آسان اور صحت بخش ویج ڈوسا کی ترکیب سے لطف اٹھائیں جو کہ غذائیت سے بھرپور اور مزیدار بھی ہے!