اجزاء

1 کپ سوجی
تیل
1 چائے کا چمچ سرسوں کے بیج
4 ہری مرچیں
ادرک
ہنگ پاؤڈر
2 پیاز
نمک
ہلدی پاؤڈر
لال مرچ پاؤڈر
گاجر
پھلیاں
سبز مٹر
پانی
گھی
دھنیا کے پتے

طریقہ

- ایک پین میں سوجی کو خشک کریں۔ بھن جانے کے بعد اسے ٹھنڈا ہونے دیں۔
- ایک گہرے نیچے والے پین میں تیل گرم کریں اور سرسوں کے دانے ڈالیں۔
- سرسوں کے دانے کو پھڑپھڑانے دیں اور بعد میں ہری مرچ، ادرک، ہینگ پاؤڈر، باریک ڈال دیں۔ کٹی ہوئی پیاز اور نمک حسب ذائقہ۔
- پیاز تھوڑا سا پک جانے کے بعد اس آمیزے میں ہلدی پاؤڈر، لال مرچ پاؤڈر، گاجر، پھلیاں، سبز مٹر ڈالیں اور اچھی طرح مکس کریں۔
- تھوڑا سا پانی ڈالیں تاکہ پک جائے۔ سبزیاں۔
- ڈھکن ڈھانپیں اور اسے 3 منٹ تک پکنے دیں۔
- بھنی ہوئی سوجی ڈالیں اور اچھی طرح مکس کریں۔
- چونکہ اپما کے لیے 1:2 کا تناسب ہے، اس لیے ایک کے لیے دو کپ پانی ڈالیں۔ سوجی کا کپ۔
- اسے اچھی طرح مکس کریں اور ہرا دھنیا ڈالیں۔
- صحت مند اور مزیدار اپما پیش کرنے کے لیے تیار ہے!