اجزاء:

جلدی اچار والی سبزیاں:
- 2 بڑی گاجریں، چھلکے اور کٹے ہوئے
- 1 ککڑی، باریک کٹی ہوئی
- 1/2 کپ سیب کا سائڈر یا سفید سرکہ + 1 کپ پانی تک
- 2 چمچ نمک

شکرے:
- 2 سے 3 درمیانے میٹھے آلو، چھیل کر 1/2 انچ کیوبز میں کاٹ لیں
- 2 کھانے کے چمچ زیتون کا تیل
- 1 چمچ نمک
- 1 چائے کا چمچ لہسن پاؤڈر< br>- 1 چمچ مرچ پاؤڈر
- 1 چمچ خشک اوریگانو

چکن میٹ بالز:
- 1 پاؤنڈ گراؤنڈ چکن
- 1 چائے کا چمچ نمک
- 1 چائے کا چمچ لہسن پاؤڈر
- 1 چائے کا چمچ مرچ پاؤڈر
- 1 کھانے کا چمچ پسی ہوئی ادرک

مونگ پھلی کی چٹنی:
- 1/4 کپ کریمی مونگ پھلی کا مکھن
- 1/4 کپ ناریل امینوس
- 1 کھانے کا چمچ سریراچا
- 1 کھانے کا چمچ میپل کا شربت
- 1 کھانے کا چمچ پسی ہوئی ادرک
- 1 چائے کا چمچ لہسن پاؤڈر
- 1/4 کپ گرم پانی

سروس کرنے کے لیے:
- 1 کپ خشک بھورے چاول + 2 + 1/2 کپ پانی
- 1/2 کپ تازہ کٹا ہوا لال مرچ (تقریبا 1/3 گچھا)

اوون کو 400 پر پہلے سے گرم کریں اور پارچمنٹ پیپر کے ساتھ ایک بڑے شیٹ پین کو لائن کریں۔ گاجر اور کھیرے کو ایک بڑے جار یا پیالے میں ڈالیں اور نمک، سرکہ اور پانی سے ڈھانپ دیں۔ ریفریجریٹر میں رکھیں. براؤن چاول کو پیکیج کی ہدایات کے مطابق پکائیں۔

شکرے کو چھیل کر کیوب کریں، پھر تیل، نمک، لہسن، مرچ پاؤڈر، اور اوریگانو کو کوٹ کرنے کے لیے ڈالیں۔ شیٹ پین میں منتقل کریں اور پھیلا دیں، پھر 20-30 منٹ تک بیک کریں، جب تک کہ کانٹے کے نرم نہ ہو جائیں۔

جب میٹھے آلو پک جائیں تو ایک پیالے میں پسی ہوئی چکن، نمک، لہسن، مرچ پاؤڈر اور ادرک کو ملا کر میٹ بالز بنائیں۔ 15-20 گیندوں میں شکل دیں۔

جب شکرقندی نکل آئے تو ان سب کو ایک طرف دھکیل دیں اور میٹ بالز کو دوسری طرف ڈال دیں۔ 15 منٹ تک یا میٹ بالز پوری طرح پک جانے تک (165 ڈگری) واپس تندور میں شامل کریں۔

میٹ بالز کو بیک کرتے وقت، ہموار ہونے تک ایک پیالے میں تمام اجزاء کو ملا کر مونگ پھلی کی چٹنی بنائیں۔ پکے ہوئے چاول، اچار والی سبزیاں، آلو، اور میٹ بالز کو پیالوں میں رکھ کر جمع کریں۔ چٹنی اور لال مرچ کی فراخ بوندا باندی کے ساتھ اوپر۔ بہترین نتائج کے لیے فوری طور پر لطف اٹھائیں 💕