اجزاء

2 کھانے کے چمچ سرسوں کا تیل (سرسوں کا تیل)
1 چائے کا چمچ زیرہ (جیرا)
1 درمیانی پیاز - کٹی ہوئی (پیاز)
½ چائے کا چمچ ڈیگی لال مرچ پاؤڈر (دیگی لال مرچ نمک)
½ چائے کا چمچ ہلدی پاؤڈر (ہلدی نمک)
2-3 تازہ ہری مرچیں - کٹی ہوئی (ہری مرچ)
1 درمیانہ ٹماٹر - کٹا ہوا (ٹماٹر)
پانی (پانی)
1½ کپ سپلٹ کالے چنے - بھیگے ہوئے (उड़द दाल)
نمک حسب ذائقہ (نمک ذائقہ کے مطابق)
1 چائے کا چمچ زیرہ - بھنا ہوا (جیرا)
2 کھانے کے چمچ دھنیا کے پتے - کٹے ہوئے (دھنیا کیتے)

عمل

ایک پین میں سرسوں کا تیل گرم کریں، اور زیرہ ڈالیں، انہیں کڑکنے دیں۔
اب پیاز ڈال کر ہلکا براؤن ہونے تک بھونیں اور پھر ڈیگی لال مرچ پاؤڈر ڈالیں، ہلدی پاؤڈر، ہری مرچیں اور خوشبودار ہونے تک بھونیں۔
پھر ٹماٹر ڈال کر آدھا منٹ بھونیں اور پانی، بھگوئے ہوئے کالے چنے، نمک سب کچھ اچھی طرح مکس کریں اور ڈھک کر 12-15 منٹ یا نرم ہونے تک پکائیں۔
ڈھکن کو ہٹا دیں اور پسا ہوا زیرہ، دھنیا ڈال کر مکس کریں اور گرم گرم سرو کریں۔