ڈمپلنگ فلنگ تیار کریں: ایک پیالے میں چکن کا قیمہ، پیاز، ادرک، لہسن، گاجر، گلابی نمک، کارن فلور، کالی مرچ پاؤڈر، سویا ساس، تل کا تیل، پانی ڈال کر اچھی طرح مکس کریں اور ایک طرف رکھ دیں۔<

آٹا تیار کریں: ایک پیالے میں تمام مقصد والا آٹا ڈالیں۔ پانی میں گلابی نمک ڈال کر اچھی طرح مکس کریں یہاں تک کہ یہ گل جائے۔ آہستہ آہستہ نمکین پانی ڈالیں، اچھی طرح مکس کریں اور آٹا بننے تک گوندھیں۔ آٹا 2-3 منٹ تک گوندھیں، کلنگ فلم سے ڈھانپیں اور 30 ​​منٹ تک آرام کرنے دیں۔ کلنگ فلم کو ہٹا دیں، گیلے ہاتھوں سے آٹا 2-3 منٹ تک گوندھیں، کلنگ فلم سے ڈھانپیں اور 15 منٹ تک آرام کرنے دیں۔ آٹا (20 گرام) لیں، ایک گیند بنائیں اور رولنگ پن (4 انچ) کی مدد سے رول آؤٹ کریں۔ چپکنے سے بچنے کے لیے کارن فلور کا استعمال کریں۔ تیار شدہ فلنگ شامل کریں، کناروں پر پانی لگائیں، کناروں کو ایک ساتھ لائیں اور کناروں کو سیل کرنے کے لیے دبائیں تاکہ ڈمپلنگ (22-24 بنتا ہے)۔ ایک کڑاہی میں پانی ڈال کر ابال لیں۔ بانس کا اسٹیمر اور بیکنگ پیپر رکھیں، تیار شدہ پکوڑی رکھیں، ڈھک کر 10 منٹ تک ہلکی آنچ پر بھاپ دیں۔ پیاز، لہسن، سٹار سونف، دار چینی کی چھڑیاں ڈال کر ہلکا سنہری ہونے تک بھونیں۔ ایک پیالے میں، لال مرچ پسی ہوئی، گلابی نمک ڈالیں، تلا ہوا گرم تیل ڈالیں اور اچھی طرح مکس کریں۔

ڈپنگ سوس تیار کریں: ایک پیالے میں لہسن، ادرک، سیچوان مرچ، چینی، چشمہ پیاز، 2 چمچ ڈالیں۔ تیار مرچ کا تیل، سرکہ، سویا ساس اور اچھی طرح مکس کریں۔ پکوڑی پر، تیار مرچ کا تیل، ڈپنگ سوس، ہری پیاز کے پتے ڈال کر سرو کریں!