مونگ کی دال کا حلوہ

تیاری کا وقت: 10-15 منٹ

کھانے کا وقت: 45-50 منٹ

سروس کرتا ہے: 5-6 افراد

طریقہ:
گندگی کو دور کرنے کے لیے مونگ کی دال کو اچھی طرح دھو لیں، مزید تھپتھپائیں اور خشک ہونے دیں۔ اب ایک نان اسٹک پین سیٹ کریں اور دھلی ہوئی مونگ کی دال کو درمیانی آنچ پر اس وقت تک خشک کریں جب تک کہ یہ مکمل طور پر خشک نہ ہو جائے اور اس کا رنگ تھوڑا سا تبدیل نہ ہو جائے۔ مزید اسے پیسنے والے جار میں منتقل کریں اور موٹا پاؤڈر بنانے کے لیے پیس لیں، یہ زیادہ موٹا نہیں ہونا چاہیے بس پاؤڈر کو تھوڑا سا دانے دار ہونا چاہیے۔ حلوہ بنانے کے لیے اسے ایک طرف رکھیں۔
چینی کے شربت کے لیے پانی، چینی، ہری الائچی پاؤڈر اور زعفران کے پٹے ڈال کر اچھی طرح مکس کریں اور ابال لیں، ایک بار ابالنے پر آنچ بند کر کے ایک طرف رکھ دیں۔ بعد میں حلوہ بنانے میں استعمال کیا جائے گا۔
...