مکسڈ ویجیٹیبلز سٹر فرائی کی ترکیب

مکسڈ ویجیٹیبلز سٹر فرائی بنانے کی ترکیب

اجزاء:

مٹر (مٹر) - 1 کپ
گوبھی - 1 کپ
پیاز (چھوٹی) - 1
ہری پیاز - 2
ٹماٹر (درمیانے) - 1
ہری مرچ - 3
ادرک لہسن کا پیسٹ - 1 چائے کا چمچ
لیموں کا رس - 1 چمچ
دہی - 1 چمچ
ملا مصالحہ - 1 چمچ
نمک - ¼ چائے کا چمچ
چکن پاؤڈر - آدھا چائے کا چمچ
گھی/تیل - 3 کھانے کے چمچ

ہدایات :

اس مزیدار مخلوط سبزیوں کو اسٹر فر فر کرنے کے لیے، ایک بڑے پیالے میں تمام اجزاء کو یکجا کریں۔ مٹر، گوبھی، گاجر، پیاز، ہری پیاز، ٹماٹر اور ہری مرچ سے شروع کریں۔ اس میں ادرک لہسن کا پیسٹ، لیموں کا رس، دہی، ملا ہوا مصالحہ، نمک اور چکن پاؤڈر شامل کریں۔ ہر چیز کو اچھی طرح مکس کریں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ سبزیاں مسالوں کے ساتھ یکساں طور پر لیپت ہوں۔

مکس کرنے کے بعد، سبزیوں کو 10 منٹ تک میرینیٹ ہونے دیں۔ ذائقوں کو بڑھانے اور انہیں پکانے کے لیے تیار کرنے کے لیے یہ مرحلہ بہت اہم ہے۔

فرائنگ پین میں گھی یا تیل کو درمیانی تا اونچی آنچ پر گرم کریں۔ تیل گرم ہونے کے بعد اس میں میرینیٹ کی ہوئی سبزیاں ڈال دیں۔ انہیں تقریباً 5 منٹ تک بھونیں، یا جب تک وہ پک نہ جائیں پھر بھی ہلکی سی کرنچ برقرار رہے۔ اسے سائیڈ ڈش کے طور پر پیش کریں یا فوری اور آسان رات کے کھانے کے لیے مرکزی کورس کے طور پر پیش کریں۔ لطف اٹھائیں!