اجزاء:

• 2-4 سالمن فلیٹ (180 گرام فی فلیٹ)
• 1/3 کپ (75 گرام) مکھن
2 کھانے کے چمچ تازہ لیموں کا رس
• لیموں کا جوس
• 2/3 کپ (160 ملی لیٹر) سفید شراب - اختیاری / یا چکن کا شوربہ
• 1/2 کپ (120 ملی لیٹر) ہیوی کریم
• 2 کھانے کے چمچ کٹی ہوئی اجمودا
• نمک
• کالی مرچ

ہدایات:

1. سالمن فلیٹس سے جلد کو ہٹا دیں۔ نمک اور کالی مرچ کے ساتھ موسم۔
2. مکھن کو درمیانی آنچ پر پگھلا دیں۔ سامن کو دونوں طرف سے سنہری ہونے تک بھونیں، ہر طرف سے تقریباً 3-4 منٹ۔ سالمن کو چٹنی میں تقریباً 3 منٹ تک پکائیں اور پین سے نکال دیں۔
3. چٹنی کو نمک اور کالی مرچ کے ساتھ سیزن کریں۔ کٹی ہوئی اجمودا ڈال کر ہلائیں۔ چٹنی کو گاڑھا ہونے تک آدھا کم کریں۔
4. سالمن کو سرو کریں اور سالمن پر چٹنی ڈالیں۔

نوٹ: