گائے کا گوشت - 1 کلو
دھنیا پاؤڈر (മല്ലിപ്പൊടി) - 1+3 کھانے کے چمچ
مرچ پاؤڈر (മുളകുപൊടി) - ½ + ½ کھانے کا پاؤڈر (മല്ലിപ്പൊടി) ൊടി) - ½ چائے کا چمچ
گرم مسالہ - 1+1½ چائے کا چمچ (یا) گوشت کا مسالہ - 2 + 3 چائے کا چمچ
ادرک (ഇഞ്ചി) - 1+1 انچ کا ٹکڑا
لہسن (വെളുത്തുള്ളി) - 6+Gillives (Chillives) ുളക്) - 2 نمبر
نمک (ഉപ്പ്) - 1½ + 1 چائے کا چمچ
چونے کا جوس (നാരങ്ങാനീര്) - 1 چائے کا چمچ
پانی (വെള്ളം) - വെള്ളം) - ചെണ്ണ) - 3 کھانے کے چمچ
Shallots (ചെറിയ) ഉള്ളി) - 25 عدد
کری پتے (കറിവേപ്പില) - 3 اسپرگز
پسی ہوئی کالی مرچ