اجزاء

ابلتے ہوئے چنے کے لیے:

• 1 کپ کالا چنا (اُبلا ہوا)
• ¾ چائے کا چمچ نمک
• 3 کپ پانی

چنا تڑکا کے لیے:

• 4 کھانے کے چمچ تیل
• 1 نہیں تیج پتا
• ½ چائے کا چمچ ہینگ (ہنگ)
• 2nos Kali Elichi (کالی الائچی)
• 7-8nos لونگ
• 8-10nos کالی مرچ (کالی مرچ)
• 1 کھانے کا چمچ ادرک کٹی ہوئی
• 1 کوئی ہری مرچ کٹی ہوئی
• 2 چائے کا چمچ کشمیری مرچ پاؤڈر
• ½ چائے کا چمچ ہلدی
• 1 کھانے کا چمچ دھنیہ ( دھنیا پاؤڈر)
• نمک چکھنے کے لیے
• ¾ چائے کا چمچ قصوری میتھی پاؤڈر

چنا چاٹ کے لیے:

• آدھا کپ آلو (آلو ابلے اور کٹے ہوئے)
• آدھا کپ پیاز کٹا ہوا
• آدھا کپ کھیرا (کٹا ہوا)
• آدھا کپ ٹماٹر کٹا ہوا
• ½ چائے کا چمچ کالا نمک
• 1½ چائے کا چمچ جیرا (زیرہ، بھنا اور پسا ہوا)
• 2 چمچ چاٹ مسالہ
• 1 امچور پاؤڈر
• ½ چائے کا چمچ سرخ مرچ پاؤڈر
• 1 کوئی ہری مرچ کٹی ہوئی
• 1 کوئی لیموں
• مٹھی بھر دھنیا کٹا ہوا
< li>مٹھی بھر انار کے بیج