اجزاء:

-کھیرا (کھیرا) 1 بڑا

- لہسن (لہسن) 2 لونگ کٹے ہوئے

- دہی (دہی) ہینگ 1 کپ

-سرکا (سرکہ) 1 چمچ

- ہمالیائی گلابی نمک آدھا چائے کا چمچ یا حسب ذائقہ

-زیتون کا تیل اضافی ورجن 2 چمچ

-چکن فلیٹ 600 گرام

-جیفل پاؤڈر (جائفل پاؤڈر) ¼ چائے کا چمچ

-کالی مرچ (کالی مرچ) پسی ہوئی ½ چائے کا چمچ

- لہسن پاؤڈر (لہسن پاؤڈر) 1 چائے کا چمچ

- ہمالیائی گلابی نمک 1 چائے کا چمچ یا حسب ذائقہ

- خشک تلسی آدھا چائے کا چمچ

-سویا (ڈل) 1 چائے کا چمچ

-پاپریکا پاؤڈر ½ چائے کا چمچ

-دارچینی پاؤڈر (دارچینی پاؤڈر) ¼ چائے کا چمچ

-خشک اوریگانو 2 چمچ

- لیموں کا رس 2 چمچ

-سرکا (سرکہ) 1 چمچ

-زیتون کا تیل ایکسٹرا ورجن 1 چمچ

-زیتون کا تیل ایکسٹرا ورجن 2 چمچ

-نان یا چپٹی روٹی

-کھیرا (کھیرا) کے ٹکڑے

-پیاز (پیاز) کٹے ہوئے

-تماٹر (ٹماٹر) کٹے ہوئے

-لیموں کے ٹکڑے

-تازہ اجمودا کٹا ہوا

تزاٹزیکی کریمی ککڑی کی چٹنی تیار کریں:

کھیرے کو گریٹر کی مدد سے پیس لیں پھر پوری طرح نچوڑ لیں۔ .

یونانی چکن سوولکی تیار کریں:

چکن کو لمبی سٹرپس میں کاٹ لیں۔

ایک پیالے میں چکن، جائفل پاؤڈر، کالی مرچ پسی ہوئی، لہسن پاؤڈر، گلابی نمک، خشک تلسی، ڈل، پیپریکا پاؤڈر، دار چینی پاؤڈر، خشک اوریگانو، لیموں کا رس، سرکہ، زیتون کا تیل اور اچھی طرح مکس کریں، 30 منٹ کے لیے ڈھانپ کر میرینیٹ کریں۔

تھریڈ چکن کی پٹیوں کو لکڑی کے سیخ میں (3-4 بناتا ہے)۔

گرڈل پر، زیتون کا تیل گرم کریں اور سیخوں کو درمیانی دھیمی آنچ پر ہر طرف سے گرل کریں (10-12 منٹ)۔

اسی گرل پر، نان رکھیں، بقیہ میرینیڈ کو دونوں طرف سے لگائیں اور ایک منٹ کے لیے بھونیں پھر سلائسوں میں کاٹ لیں۔

سروس کرنے والی پلیٹر پر، تززکی کریمی ککڑی کی چٹنی، تلی ہوئی نان یا فلیٹ بریڈ، یونانی چکن سوولکی شامل کریں۔ ,کھیرا، پر...