بھنڈی ایک مشہور ہندوستانی سبزی ہے جو اپنے متعدد صحت کے فوائد کے لیے مشہور ہے۔ یہ فائبر، آئرن اور دیگر ضروری غذائی اجزاء کا ایک اچھا ذریعہ ہے۔ دہی بھنڈی ایک ہندوستانی دہی پر مبنی سالن ڈش ہے، جو کسی بھی کھانے میں ذائقہ دار اضافہ ہے۔ یہ تیار کرنا آسان ہے اور چپاتی یا چاول کے ساتھ اس کا ذائقہ بہت اچھا ہے۔ اس آسان نسخے سے گھر میں مزیدار دہی بھنڈی بنانے کا طریقہ سیکھیں۔ اجزاء: بھنڈی (بھنڈی) 250 گرام - 1 کپ دہی - 1 پیاز - 2 ٹماٹر - 1 چمچ زیرہ - 1 چمچ ہلدی پاؤڈر - 1 چائے کا چمچ سرخ مرچ پاؤڈر - 1 چمچ گرم مسالہ - نمک حسب ذائقہ - گارنشنگ کے لیے تازہ ہرا دھنیا ہدایات: 1. بھنڈی کو دھو کر تھپتھپا کر خشک کریں، پھر سروں کو کاٹ کر چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ 2. ایک پین میں تھوڑا سا تیل گرم کریں۔ زیرہ ڈالیں اور پھٹنے دیں۔ 3. باریک کٹی پیاز ڈالیں اور سنہری بھوری ہونے تک بھونیں۔ 4. کٹے ہوئے ٹماٹر، ہلدی پاؤڈر، لال مرچ پاؤڈر، اور نمک شامل کریں۔ ٹماٹر نرم ہونے تک پکائیں۔ 5. دہی کو ہموار ہونے تک پیٹیں اور گرم مسالہ کے ساتھ مکسچر میں شامل کریں۔ 6. اسے مسلسل ہلاتے رہیں۔ بھنڈی شامل کریں اور اس وقت تک پکائیں جب تک کہ بھنڈی نرم نہ ہوجائے۔ 7. ایک بار ہو جانے کے بعد، دہی بھنڈی کو دھنیا کے پتوں سے گارنش کریں۔ آپ کی مزیدار دہی بھنڈی پیش کرنے کے لیے تیار ہے۔