دال مسور کی ترکیب کے لیے اجزاء:

• 1 کپ مسور کی دال (سرخ دال)
• 3 کپ پانی
• 1 چمچ نمک
• 1/2 چائے کا چمچ ہلدی
• 1 درمیانی پیاز (کٹی ہوئی)
• 1 درمیانہ ٹماٹر (کٹا ہوا)
• 4-5 ہری مرچیں (کٹی ہوئی)
• 1/2 کپ تازہ دھنیا (کٹا ہوا)

دال مسور کو غصہ دلانا:

• 2 کھانے کے چمچ گھی (واضح مکھن) / تیل
• 1 چائے کا چمچ زیرہ
• چٹکی بھر ہینگ

طریقہ: دال کو دھو کر 20-30 منٹ تک بھگو دیں۔ ایک گہرے پین میں پانی، پسی ہوئی دال، نمک، ہلدی، پیاز، ٹماٹر اور ہری مرچیں ڈالیں۔ مکس کریں اور 20 سے 25 منٹ تک ڈھانپ کر پکائیں۔ ٹمپرنگ کے لیے گھی گرم کریں، اس میں زیرہ اور ہینگ ڈالیں۔ دال پک جانے کے بعد اوپر تازہ دھنیا ڈال کر ٹمپرنگ ڈال دیں۔ چاول یا نان کے ساتھ گرم گرم سرو کریں۔